有名な柏ブロガーたちの記事を見て行きたくなり、訪問しました。
18時開店で待っていると、お店が開かない。10分ちょっと待ってようやくオープン。
聞く所によると、仕込などで開けるのがたまに遅れるとの事。

ブログによると、麺が全粒粉で自家製麺。
柏や松戸近辺ではなかなかなかったお店。しかもＣＰがいいお店（トッピングがほぼ50円）だから、色々自分色にカスタマイズできて嬉しいですよね。

一言、美味い。
麺が美味すぎる。ちょっと固めかなと思ったけど、サクサク？とした食感がいい＆ノド越し抜群。スープは今風の魚介＆動物。
めんが秀逸なので、大盛りは必須ウです。
あまりにも美味しかったので、中華そばを追加注文。
中華そばも美味しかったですが（点数78点）、つけ麺ほどめんが主張していませんでしたね。
ラーメンバリは、西山製麺所のもの？だそうなので、初訪問される方は是非つけ麺を。

ここのサイトはよく閲覧はしていますが、自分ではあまり採点しません。
が、今日は珍しいものに出会えたので採点します。

11月12日、開店10分前に行くと平日の為か一人も並んでいません。
臨休か・・・なんて思ってたら、ものの5分位で20人くらいの並びに・・
ここは駐車場も多く、目の前がブックオフという事もあってなのか、車に居たりブックオフにいたり、もしくは開店30分前から並ぶ習性があまりないのか・・
とにかくラッキーでした。

珍しい事っていうのはそのことではなく、「野菜」です。
ラーメンとうずらの卵の食券を買って、着席6分後くらいにトッピングを聞かれいつものように答えると、いつもの二郎とは違う光景が・・
　野菜の中に、チャーシューの細切れみたいなものがちりばめられていました。
　今まで二郎に行った中でも（１７軒位しか行ってないですが）初めての事で驚きました。モリジにも４回ほど足を伸ばしていましたが、今日が初めてでした。
　しかも、かなりの量がちりばめられており、嬉しいの一言。

且つ、豚も３枚入っていて、一枚一枚が三田本店張りの大きさでした。
普段、メグジによく行くので、量がすごく多く感じてしまい、最後の方は豚にてこずってしまいました。

ド乳化濃厚スープ、固形でのアブラマシ、麺の量。納得のいく一杯でした。
マイナス１０点はと言うと、固めが出来ないマイナス５点（若干柔め）、うずらの卵が何の味もついてないで－５点。でも、あとは完璧でした。

一週間前くらいに訪問。
・スープ◎
・肉◎
・麺　×

ＣＰはいいし、店内に店外カメラ（路上駐車監視員対策）があったりといいのだが・・
麺があまりにもまずい。スープも「陸」っぽくて美味しいし、味肉も合っている。
麺さえ改良してくれれば、また行きたい

１０月３１日、１９時ちょうどに訪問。
金曜日とあってか、店内には３，４人。ラッキー。
金欠気味と、昼に「麺徳」上野店でがっつり食べた為、大盛り＋５０円、チャーシュー飯２８０円に引かれつつも並もりを７００円をポチッ。約７，８分で到着。

麺：　自家製麺？滑らかな口当たり、ストレート麺。中太麺がとても美味しい。
　　　量は、ちょっと少ないかも。二郎慣れしている人は是非大盛りを。

スープ：　　超がつくほど濃厚な豚骨醤油。若干にんにく風味があり、スープの色もド　　　　　　ス黒い。とろみも若干あり、このとろみが中太麺と絡まり、なんとも言え　　　　　　ないうまさ！世田谷・桜にある「陸」に似ている。でも、めんが違うの　　　　　　　で、また違った美味さです。

　具：　チャーシュー一枚、めんま、キャベツ、たまねぎ、かつお餡。
　　　　チャーシューめちゃくちゃ美味しい。ホロホロ系。
　　　　このラーメンがすごいなと思ったのは、たまねぎがいいアクセントになってい　　　　る点です。ちょっと大きめにカットされた玉ねぎが濃厚なスープを一回リセッ　　　　トしてくれて、また食べたいと思わせてくれる。
　　　　すごく計算されてるラーメンだと、思いました。かつお餡も程よい魚介豚骨に　　　　なったしね。
　
総合　：濃厚好きな人、太麺が好きな人、チャーシューが好きな人は、ぜひとも。
　　　　

ちょっと、時間が経ってしまったがレポを。
グランドオープン＆その二週間後訪問。詳しくは忘れてしまったが概要をば。
ファミリー向けのコンセプトということで、店内は20席以上あり、とても広い。
国道沿いにあるため、自動車で来る人には駐車場完備で嬉しいが、駅からはちと遠い。
店も広いという事で、厨房もぼんやりとしか見えないのだが、常備５，６人は居たかな。よく見ると、「中華蕎麦とみ田」のひげ坊主の助手さんがいた。どうやらここの店長？になったご様子。彼とは、港区のラーメン屋で出くわして色々「とみ田」でもお世話になっていたので、ちょっと嬉しかった。が、「とみ田」に行って会えないのは、それはそれで寂しい気が・・
　麺：「とみ田」からこちらのお店に持ってきているとの事。だが、「とみ田」の麺よ　　　　りも細い。　食べ応えがないように思える。
　スープ：粘度はあるし、クリーミーだがしょっぱい。
　総合：やや不満。価格帯も「とみ田」比べると割高感は否めない。海苔にいたっては
　　　　一口サイズのものが一枚。グランドオープンということで、味の若干のブレは　　　　　あるのかなと。「とみ田」を意識しなければ、美味しいお店でした。

　ただ、私が少し直した方がいいなぁと思った点は、接客の男性（リーダーっぽい人）の知り合いが来ていたのか、ずっと話し込んでいた。常連のお客サンなのかもしれないが座りこみ、接客を怠っていた点。スープ割りをしようと手を上げていたお客さんが居たのにも関わらずだ。これは二週間後に行った時に見たのだが、接客担当ましてやリーダー（他の従業員に指図を送っていた為）がそれでは、ガッカリです。

10月28日、12時過ぎに到着。待ちはナシ。
だが、5分もしないうちに団体が来たため、出る頃には10人くらいの待ちになってました。ラッキー。本当はもっと早く行きたっかのだが、道に迷ってしまい、20分ロス。
大勝軒ということもあって、もりそばを食べたかったのだが中華そばの評価が良かったので、初志貫徹ということで「中華そば」のボタンをポチ。ゆで卵も50円だったのでそれも購入。
　席について、まだ5，6人のオーダーが来ていないことから、2ロッド・3ロッドは覚悟していたのですが、わずか2分48秒で到着！！早い、早すぎる。作り置き？
と思ったのはすぐに解消された。なんかキャンセルが出た為、特別だったのだ。
待っている人達は，全員もりそばであったため、自分の分が早く回ってきたのだ。
卓上を確認する間もなかったよ。
ちなみに卓上には、醤油・ラー油・ホワイト、ブラックペッパー・すりにんにく・一味唐辛子・コチュジャン・お酢とかなり充実していた。
　まずは、スープ。
明らかに東池袋の大勝軒系のより濃い。いい意味で濃い。雑誌でも書いてあった通り通常の倍の時間でだしをとるというのがわかる。　あと、スープを飲んで思ったのが魚介がすごく強いなって。後味が魚・魚であった為、魚介が苦手な方はちょっと辛いかも。
　次にめん。
自家製麺をうたっているだけあって、パツンパツンの太麺。だが、それがこの濃いスープとマッチして美味しい。しかも、デフォで350グラム。かなり食い応えありです。
この原油高の中、これだけの価格設定はとても嬉しい限り。思わず、ワシワシ食べてしまった。
　次に具。
具は、メンマ、ねぎ、チャーシュー、海苔。チャーシューは、どの大勝軒でも提供して
るであろうロース？ぽいチャーシュー。だが、味がしっかりついていて、硬いチャーシューであったがパサついてはおらず、美味しかった。メンマは、味濃い目、若干繊維が残るぐらいのやわらかさがあるが、この「中華そば」にはあっているのかなと。
　トッピングのゆで卵。　丸々一個出てきて半分に切ってなかったのが少し減点だが、かじってビックリ。あれ、大勝軒って完全なゆで卵じゃなかったけ？という、観念があったからなのかもしれないだが、キミが半なまであった。スープと絡めたら、すごく美味い。これで50円なら、今度から必須だな。
　総合的に、かなりレベルの高いお店でした。麺が好きな人には是非行って貰いたいなーと思いました。私が食べている間にも、製麺所では麺を作っている人が・・！
オペレーションも良く、元気があって気持ちが良いし。天外まで見送ってくれたしね。
サービス面に関しては、満点でした。このお店なら女性一人でも気兼ねすることなく行けますね。

５月２３日、１６時４０分に訪問。店内に４人。
券売機でもりそばを購入し、席に着く。店内には４人と少なかったのですぐに来るであろうと思っていたら、２０分近く待ちました。
　
　何でこんなに点数が低いのかと言うと・・・
１、つけダレにメンマが入っていなかった。
２、めんがものすごくユルユルで、せっかくの浅草開化楼のめんが台無し。
３、接客が適当な感じで、すごく頭にきた。
　
　つけダレは、ネットで書かれている「甘すぎる」というのは、私には感じずこれはこれでちょうど良いと思いました。それだけに今回の醜態は久しぶりに頭に来ました。

　こういうミスって忙しい時間帯であったら、しょうがないって思うのですが、すごく暇な時間帯で、常連さんとしゃべっている時間があったら、そういったミスは極力なくして欲しいものです。

５月１４日、８時４０分。待ち５人ほどでした。
過去二回の訪問で、２回とも売り切れ中であったらーめん。今日こそはという思いで並んで、いざ券売機の前に行くと「大らーめん」の方は売り切れだったのだが、普通盛りのラーメンは健在！！ラーメンの食券を買い、いざ席へ・・。なんかおもしろかったのが、店内６席のお客さんが一斉に出てきて、六厘舎みたいに総入れ替え制？？になったのかなぁ〜と、思って、店員さんに聞いてみたらタマタマだそうで・・・
そんなこんなで、だいたい１５分くらいで提供された。
　
　
　具：大き目のチャーシュー一枚、もやし：キャベツ＝９：１、タレのかかった背油。
　　　アブラをダブルでコールしたので、物凄い量。アブラ好きの私には嬉しい。
　　　チャーシュー巻きチャーシューでスープにつけるとホロホロで、とても美味しい
　スープ＆メン：両方ともめちゃめちゃ凶暴かつめちゃくちゃ美味い。
　　　　　　　　ボキボキのメンにカネシこってりスープがあいまって、相性は最高！
　　　　　　　　二郎というか、亜流の「陸」似てるのかなぁと・・
　　　　　　　　
　６８０円と値上げすることなく、頑張っているのでまた近く来店したいです。
　すごいレベルの高いラーメンでした。
　帰る頃には、９時過ぎにもかかわらず１０人位になってました。

５月１２日、夜９時ごろ訪問。その２０分前に行った目黒二郎がまだ並び１５人位だったので、諦めてこちらのお店に・・
店内に２，３人しかおらず、流行ってないのかなぁ？？
向かいのやすべえは、あんなに人がいるのにと思いながら券売機で鶏醤油つけ麺を購入し、席へ。ここは、並、中盛り、大盛り、特盛りが同一金額で楽しめるお店。せっかくなんで特盛りを購入した。席について、改めてメニューを眺めていると・・
　鶏醤油つけ麺（あっさり）
　鶏白湯つけ麺（こってり）との記載が・・
しまった。こってりがっつり食べたい気分だったので、ちょっとだけショックでした。
注文してから、５・６分で提供・・・かと思いきや、つけ汁だけ運ばれてきてその２分後くらいに麺が。案の定、つけ汁の冷めるスピードは早かったです。
　具：鶏チャーシュー３・４切れ、ネギ、メンマ。麺の方に、海苔と魚粉が添えられて
　　　いた。
　麺：６８０ｇと記載があったが、多分茹でられてから６８０ｇになるのかな？？
　　　（とみ田の６００グラムを食べた時は、死ぬほど苦しかったのだが、ここのはペ
　　　ロって食べられたんで。）
　スープ：あっさり表示だったのだが、意外にこってり？感がアリ。鶏のだしのみでし　　　　　たが、普通に美味しかった。
ただ、麺を〆る時の冷水がぬるいのか、めんが生ぬるかったのが不満。つけ汁の先提供も改善点なのでは・・と思いましたが、あまり期待してなかった分トータルで良かったと思いました。

５月１１日、日曜日の夜開店直後に訪問。並びは５人で１ロットには間に合いませんでした。連食を考えていたので、大盛りにはせず普通盛りに。券売機を見ると、トッピングのチャーシューが１５０円増しと普通のラーメン店よりも安かったんでチャーシューつけ麺を購入し、待つこと１２，３分。
　具：チャーシュー４枚（デフォで一枚だから、一枚５０円計算。）、メンマ、ネギが
　　　別皿に。つけ汁の中に万ネギが入っていた。
　　　ただ、一枚一枚のチャーシューに厚みがあり、食べ応えはあり。つけ汁につけて暖めてから食べると、ホロホロとした食感とても美味しかったです。
　スープは、鶏がら、豚骨、魚介（魚粉が少し入っていた）のスープ。若干の酸味が感じられた。が、それよりちょっとばかし甘いのが気になった。でも、麺との相性で言えばこれくらい甘くてもいいのかなって・・
スープ割をした際、入れ過ぎたのかあまり美味しいものではなかった。
　麺：自家製麺で、中太麺。ラーメンが細麺で、つけ麺が太麺との注意書きが合ったのだが、あまり太いとは感じなかった。でも、自家製麺ということもあってか、小麦の風味も感じることが出来た。