１月２９日　pm８：１５　再訪

【狙いは１月の限定～あれれ。。。終わっちゃったの？？】

この日は日曜日で早番で、７時店を出ようと秘かに計画。。
ところが～上がる直前に背中に痛みが走り変な汗も出て来ます　何だこの痛みは。。心臓？胃？？
ちょっと別室に向かい暫し痛みが治まるまで待機　これはヤバいのか？？
５分程で痛み治まり、何食わぬ顔で仕事を終え３０分遅れで退社しブクロへ
狙いは勿論こちらの１月限定です　頭の中ではカレーの事だけ。。

店舗に到着し、入店し券売機を確認するとまさかの。。『売切れ』表示。。が～んorz
折角来たので、気を取り直し標題の食券を購入します
店内は日曜日の８時過ぎで８割くらいの入りです　席に座りスタッフに食券を渡します
どうしても納得いかない自分はスタッフに”限定は。。”と、問いかけると
”終わっちゃったんですよね～”との回答　ｍｙ箸を見せ『大盛』でお願いします

４分程ではい！おまちどうさんですよ～！！
【赤鶏らーめん】http://photozou.jp/photo/photo_only/1497647/120929387?size=1024
待っている間ＲＤＢで確認すると、このお店レポって殆んどが【限定メニュー】で
デフォメニューは白鶏ばかりですね。。券売機にあった『辛っ旨っ』が気になります　じっしょく！

スープです
【スープ】http://photozou.jp/photo/photo_only/1497647/120929391?size=800
こちらのお店特有のドロっとした鶏白湯に、豆板醤ですかね？追いかけるような辛さが
辛いのに弱い自分ですが、それほどキツクありません　寒い冬に程良い辛さが堪りません
ドロっとしてますが、こってりではなく見た目より割りとあっさりとしてます
こちらの鶏白湯はなかなかですね～『白鶏』よりは辛味があって最後まで楽しめます
麺です
お馴染みの三河屋製麺の中太ストレート麺です　硬め茹で加減はスープをしっかり持ち上げますよ
モッチリしたこの麺は美味いですね～！　麺量は２２０ｇくらいですかね
具材ですよ
鶏チャー２枚、メンマ、万能ネギ、鶏そぼろです

鶏づくしのこの寒さにピッタリ合う？カプサイシンたっぷりの『赤鶏らーめん』
残念ながら【１月の限定】は食せませんでしたが、デフォで十分満足出来ました
次こそは【限定】を狙いますよ！！
ちょっとお腹に余裕があるからもう一軒？？これからふじみ野は間に合わないですね。。。
じゃあ帰りますか～
ごちそうさまでした

＜後記＞
実はこの後味噌で有名なお店に行こうかと思ったのですが。。急激に腹が痛くなり近くのコンビニへ
結局このまま首都高に乗ったのですが、５号線の板橋本町ジャンクションでまさかの工事渋滞
やむなく板橋本町ランプで降り、山手通りでのんびり帰ろうと決断し出口で信号待ちしていると。。
ガチャ～ンと物凄い音が～
のんびり帰るつもりが、まさか救急車に乗るとは。。

事故はお互いに注意しなければなりませんが、起こってしまった事故はある意味仕方のないこと
幸いにも軽症で済みましたが、被害者、加害者ともにいい思いはしませんし。。ね
背中が痛くなったのも、急な腹痛も事故の予兆だったんでしょうかね？？
今はストレッチなどで入念にカラダをしてます　らーめん。。食べたい

１月２７日　pm８：００　再訪（今年初）

【たま～にたまたま来てみたら。。。えっ！限定？？】

＜＜すみませんこの日限定のレポとなります。。＞＞

こんなに遅レポになるとは。。反省
この日は休日で、退院したばかり母がお世話になっている主治医に挨拶をしたいとの事で実家へ
すると長野から実姉と姪が。。あっもう受験なんですね～サクラ咲くかな。。

さて一通り終え、実家を後にし向かった先は大泉学園　もちろん目指すは『煮干し』です
今年初のこちらのお店です　昨年末、テレビ東京で放映されてからさらに人気上昇中ですね
激戦地区なるこの地で、一歩リードした感じですかね
【本日の煮干し度】http://photozou.jp/photo/photo_only/1497647/120657249?size=800
『ノーマル』です　で、入店すると、あれま若い女性客までいらっしゃるじゃないですか？？
女性客二人組の隣席がたまたま一席空いていたので、座ると。。。おや？？貼り紙がありますよ～
【店内貼り紙】http://photozou.jp/photo/photo_only/1497647/120656965?size=800
マニア限定とありますね～と、そこに店主がその貼り紙を見ながら。。”ご注文は？？”との問いかけ
必然的に”マニア限定で。。”とお願いする自分　これまた期待大ですね

隣の女性客が上品に『中華ソバ』を食され、ソファーには４名の待ち客が。。繁盛店になりましたね
でも、ペースを崩さず調理をする店主　流石ですね～
待つ事７分ほどで、ニヤッと笑みのこぼれる店主より『限定』のお出ましですよ！
【限定】http://photozou.jp/photo/photo_only/1497647/120657019?size=1024
何となくですが、店主からの『挑戦状』なるものを受け取ったような。。(笑)　じっしょく～

スープからですよ
【スープ】http://photozou.jp/photo/photo_only/1497647/120657069?size=800
見て下さい。。正直に書きます　ぱっと見た目は『汚水』です　物凄い色です　
ニオイは。。。これまた鼻を突き刺すような感じですが、煮干し好きには堪らないですね
蓮華で掬って口に含むと。。これが。。ちょー美味いんですよ(笑)　あの『汚水』がですよ！
塩気、エグミは強烈いや最強かもしれません　これは『マニア』しか受けないレベルかと思います

ウルメ・節系・カタクチイワシ等数種の煮干しをミルサーなどで砕いて、水は少なめに調理され
ドロっとした仕上がりのスープはこれまで頂いた『煮干し』の中では最強であり最高ですね
パンチは効いてますが、アブラは程々なので後を引かないんですよね

店主より”ちょっと昨日暇なんで作っちゃいました”との事
いや暇なんで出来るレベルじゃないでしょ！！これは店主のスープにいや『煮干し』に対する
愛着と探求心があり、さらにはコストを惜しまず調理される店主の力作かと思います
煮干しがますます好きになりましたね

あっ麺との相性は勿論バッチリですし、茹で加減もパッツン系で言う事ありません
またタマネギの甘味とサクッとした食感がこれまたいい箸休めになりますね

ちょー絶品で極上なる一杯は、短時間ではありますがいい至福の時間を過ごす事が出来ました
”これは夜に食せるんですか？？”と、問いかけに。。
”いやいや先輩にお子様が産まれたんですよ　お逢いした事はないですが想像して記念に作りました
なので本日限定ですよ”との事
ちなみに『１８４』は先輩のお名前だそうです
たまたまお邪魔して、こんな限定を食せるのはある意味幸運の持ち主なんでしょうかね
この２日後に起きた事故でも、割りと軽症でしたし。。(笑)
店主の拘りとこの丼を食せたタイミング、さらには店主の先輩のお子様誕生など含め１００点！！
もう二度と食せないでしょうからね。。
ごちそうさまでした！！

１月２５日　pm８：００　再訪

【限定なるものを食しに。。】

＜諸兄の皆さまへ＞
いつも自分のレポ（レビュー）をご覧頂きまして誠にありがとうございます
また、多数の温かい励ましの言葉を頂戴し感謝しております
お陰さまで、たまたまなのか車が良かったのか？軽傷との事で勿論通院しておりますが
順調に回復し仕事にも復帰しております
ラーメン食したいんですが。。長距離移動？？はまだ厳しいので。。もう少し辛抱します(笑)
それでは溜まってますレポです。。　

＜＜～冬期限定ものですのでご注意を、必ずご確認の程お願いします～＞＞

この日昼に『牛骨ラー』を頂き、入院中の実母のお見舞いへ行くとナント翌日退院出来るとの事
主治医から説明を受け、翌日の退院準備・手続きなどをし終え早めに帰宅する事に
ならばとヒロキさん、１００さんのレポで知ったこの限定を食しにこちらへ
考えてみれば今日はちょー贅沢な１日ですね(笑)昼ラーも夜ラーも１０００円ですからね！！

入店すると先客５名で自分の後も続々、気付けば直ぐに満席です　駅前立地でもあり相変わらず人気店です
さまざまなお店で修行された若き店主の作る無化調スープは絶品ですからね　期待大です
【外観】http://photozou.jp/photo/photo_only/1497647/120287541?size=800
【券売機】http://photozou.jp/photo/photo_only/1497647/120287270?size=800
大盛不可なんですね　ならばごはん（１２０円）をプラスしましょう
カウンター席ど真ん中にどっしり座り、暫し店主の調理する姿を眺めます
焦がし追い煮干しですからね～すると店主はフライパンを取り出し、煮干しを数尾炒めはじめます
店内に香ばしい煮干しのいい香りが漂い、思わずニヤけちゃいますね

１２分程で店主自らおまちどうさまですよ
【焦がし追い煮干】http://photozou.jp/photo/photo_only/1497647/120287335?size=1024
ちなみに『サントリー黒烏龍茶３５０ｍｌ』がもれなくついてきます　
炒めた煮干しが２尾のってます　焦がし追い煮干１０００円　いざ実食だす～！（ｂｙ風大左衛門）

スープからですよ
【スープ】http://photozou.jp/photo/photo_only/1497647/120287360?size=800
ちょー強烈な煮干しです　中華そばのスープをやや煮干し多めで作り、そこにフライパンで炒めた
焦がし煮干しのスープが投入されますので煮干し好きには堪りませんね（笑）
それなりにエグミもあります　それに炒めた分煮干し香ばしさも味わえますね　
塩分油分もありますので『黒烏龍茶』が付いてくるんでしょうね　無化調ならではの美味さです

麺ですよ
【麺】http://photozou.jp/photo/photo_only/1497647/120287382?size=800
菅野製麺所製の中細ストレート麺です　茹で加減も良くスープとの相性も抜群です
大盛に出来ないのはスープのチューニングが難しいんでしょうね

具材ですよ
【黒木耳】http://photozou.jp/photo/photo_only/1497647/120287426?size=800
チャーシュー、黒木耳、カイワレ大根、刻みネギ、メンマ、海苔ですね
煮干しにはタマネギを良く見かけますが、カイワレと黒木耳って面白いですね
カイワレは酵素を多く含んでいるし、黒木耳はコレストロール、血糖値上昇を抑制する食材だそうで
箸休めだけとどまらず、こちらの店主ならではの拘りも感じますね　カイワレの苦味がいいですよ！

強烈煮干し、具材も健康を重視したものを使い本当に美味いんですが。。
無化調なので仕方ないかもしれませんが。。１０００円はやっぱり高いですよね
あっごはんですが、海苔にいっぱいスープを吸わせてごはんの上にのせてペロリと～
スープを含め探求心旺盛の店主まだまだ期待しちゃいますね
ごちそうさまでした

１月２５日　pm１：１０頃　初訪問

【ちょっと贅沢に。。。】

＜諸兄の皆さまへ＞
いつも自分のレポ（レビュー）をご覧、頂きまして誠にありがとうございます
さらに自分の節目採点達成に沢山の方々から祝コメを頂戴し大変恐縮しております
コメを頂戴しました方々にお礼のコメをお返ししたいのですが、先日の貰い事故により
同じ姿勢を保つ事が出来ないためパソコンに向かう事が出来ずで。。大変申し訳御座いません
遅くなりますが、順次コメントさせて頂きますのでご理解の程、宜しくお願い致します
それでは溜まっているレポを。。

この日は水曜日で公休です　入院中である（もう退院してます）実母のお見舞いへ足立区へ
病院による前にランチラーです　前からお邪魔したったこちらのお店　３回程フラれましたが。。
この日は営業してますよ！　ランチ時ですので店内満席、券売機前で２名、外待ち４名に接続します
入店は割と早く３分後です　券売機で標題を迷わず購入し待ちます　すると後の年配客も入店されます
【券売機】http://photozou.jp/photo/photo_only/1497647/119418492?size=800

券売機前の席に座ろうとすると、年配客が券売機をマジマジ見てるんですよね～座れないんで立っていると
アンジョンファンじゃなくて案の定、店主から”イスに掛けてお待ち下さい”との事　
ならばと座ろうとすると今度は今にも食券を購入するぞばりに現金を手に。。
早く購入して欲しいんですが。。なかなか買いません～まぢで！？　これじゃ座れません
すると店主からイエローカードばりに”お食事されている方もいらっしいますので。。”とのご指摘
いや～わかってますが。。なら後客を注意してよ！って感じです～まぁ苛立ちなだら半ば強引に座ります

店内に入ってから回転レシーブが悪く、１２分程経過し漸くカウンター席へさらに８分後にお出ましです
因みに２席空いたので年配客も同時に昇格ですよ
【贅沢焼牛塩】http://photozou.jp/photo/photo_only/1497647/119418552?size=1024
うぁ～ローストビーフがデカイ事（笑）贅沢焼牛塩らぁ麺（大盛）１１００円　じつしょく～！

スープからですよ～
【スープ】http://photozou.jp/photo/photo_only/1497647/119418603?size=800
これが噂の牛骨の味ですか？？基本豚中心で育った自分には、上品過ぎて自分の舌では理解出来ません（笑）美味い塩ラーメンってな感じですね　塩は券売機にモンゴル塩ってありますね　
深みがありますね～恐らく昆布や椎茸でしょうか？　なるほど。。って感じです　ちょいと塩分高めですかね

麺です
【麺】http://photozou.jp/photo/photo_only/1497647/119418568?size=800
三河屋製麺の中細ストレート＆全粒粉入り　麺量は１４０ｇ＋大盛で７０ｇの２１０ｇだそうです
やはりですが三河屋製麺って美味いですね～もう少し硬めが好みですが。。ツルしこでいいですよ

具材です
ローストビーフ２枚、解し牛肉、刻みネギ、万能ネギ、穂先メンマ、味玉です
これまた贅沢な具材ですが、ローストビーフを味わうのは生涯多分３回目くらいかと（笑）
美味いんですが、個人的にはステーキの方がうれしいかもです

ラー戦場＠大宮で成功し、自分が育った足立区で一世を風靡するこちらのお店　
ラーメン王などラーメン界の重鎮様のサインも飾られ、いい船出をされたと思うのですが。。。
上品で贅沢過ぎるこの丼です　ＣＰ的にデフォで１０００円ですからね
次に塩分ですかね　割と高めですがこれはやっぱり牛骨を活かすためなんでしょうかね
手入れが行き届いた厨房にピカピカの鍋などの道具は好印象です　でも、かなりお鍋高そうですね
美味いんでこのまま頑張って欲しいんですが。。これで食材高騰したら～恐ろしいですね
ごちそうさまでした

１月２４日 pm１１：００ 再訪

【検証！本店とフランチャイズ店との違い？？】

全国１億３０００万人のラーメンファンのみなさま、こんにちは
本日はさいたま市見沼区よりお送り致します 勿論、『ジャンクガレッジ』さんですよ
ＲＤＢはじめのレポがこちらのお店で、『特製まぜそば』（現在はありません）でしたね

それでは。。と、再訪し、今回は進化系の標題をチョイスします
券売機で食券を購入し、看板女子に渡します
トッピングはニンニクだけですの説明を受け”入れて下さい”とお願いします

８分ほどで看板女子からはいどうぞ～おまちどうさまですよ！
【納豆まぜそば】http://photozou.jp/photo/photo_only/1497647/119420037?size=1024
あれれ？？海苔が入ってますよ！　いや～美味そう　実食～
【天地カエシ】http://photozou.jp/photo/photo_only/1497647/119420063?size=800

お味は同じでしたが、期待は豚の大きさでしたが。。同じでしたね
でも、刻み海苔が入っている分お得感とまたいい機能を果たしてくれます
ごちそうさまでした

＜後記＞
４００採点では諸兄の皆さまから祝福のコメントを頂戴しありがとうございました
また改めて御礼コメをさせて頂きます　
コメにはカラダに気遣ってという文言を頂きましたが。。
先日、とあるラーメン屋さんにお邪魔し帰り道での事　信号待ちしていたところにトラックが激突
ブレーキを踏んでたのですが、自分のミニカーは押され前のトラックに激突し大破。。
そして気が付いたら救急車の中に。。ストレッチャーに乗ったんだ（笑）
何処を怪我したのかな？？診断書には頸椎捻挫、顔面打撲、鼻血？なんだそれ。。
結局、トラックの間に挟まれた自分のミニカーは物凄く変形し原型が全くわからない感じになってましたね
エアーバッグは開かなかったんですが、どうも自分自身がエアバッグになったようですね～（笑）
運転される方くれぐれもご注意を。。前をちゃんと見て運転しましょうね

真面目に首と背中、顔面が痛いんで暫くのんびりとレポします