５月２７日　pm８：００過ぎ　再訪

【５月３１日までなんで慌てて。。。】

この日は仕事で、その後宴もありその前の腹ごしらえでこちらに
狙いは５月３１日まで限定の『鶏そば』です
Ｍａｃさん・キングさん・たく☆さんみなさん高得点を出されてますからね

券売機に大きく５月３１日までと書かれてます
店主さん・奥様にご挨拶し、時間も時間なので売り切れかどうか問い合わせてみると。。。
奥様より”大丈夫ですよ”との事　表題の食券を購入しカウンター席へ
しかし相変わらずの人気店ですね　日曜日のこの時間でもほぼ満席です

１２分ほどでお待ちどうさまさまですよ！
鶏のいい匂いがしますね　ちょっと麺を引っ張り出してパチリ　
味噌で人気のこちらで鶏ですよ！！　それではいただきま～す

スープです
鶏ですね　しかもアツアツですね　よく『鶏そば』ってもう少しアツアツでいただきたいな～が
これはかなりアツアツですね　鶏の風味もしっかり出ておりますね　粘度も高くトロリンチョ系です
ベースは鶏ですが、さらにこのスープを支えているのが魚介系ですね　
やや塩分・アブラは高めでしょうか？　それでもネギ・タマネギがいいバランスをとってくれます

麺です
こちらでは『塩そば』で使用される丸富製麺の中細ストレート麺です　硬めの茹で加減です
麺量は１６０ｇくらいですかね

具材です
チャーシュー・刻みネギ・刻みタマネギ・メンマ・乾燥バジル
ガラムマサラといいバジルといい香辛料を名脇役として上手く使いますね

いや～美味しかったですね（笑）
恐らく『塩そば』に鶏を強く出したものかと思いますが、これは鶏好きの方には堪りませんね
さらにこちらはニンニク・生姜を無料で提供してくれます　おろしニンニクをお願いし
これがまたスープにあうんですよね　
店主さんに”こんなに美味しいのになんで辞めちゃうんですか？？”と尋ねると
店主さん曰く”次は醤油でＪ系にチャレンジしますよ”との事です　なるほど～期待しちゃいますか！
ごちそうさまでした

お腹いっぱいなって。。間違えて家に帰って寝ちゃいました（笑）あらら。。

５月２５日　pm８：００過ぎ

【えっ！！次は。。。まぜそばですか】

先日、やっと。。。かれあつの裏メニューを食したと思ったら。。
Ｍａｃさんよりまぜそば裏メニューが登場とのレポが。。。やりますね～
ということでお邪魔しました（笑）

券売機で表題を購入し。。。
スタッフの方に”ヒューヒューだよ！ヒューヒューじゃなくて。。裏メニュー出来ますか？”と尋ね
”出来ますよ～”との事　ただ一つ疑問が？？
スタッフの方に『卵黄』を購入して下さいとの事で、カウンターで現金にて支払います
しかし夜の８時　小雨降るフライデーナイトにもほぼ満席　しかも半数が女性客ですよ！
スタッフさんイケメンですからね。。羨ましい限りです。。あっ！味ですよね（苦笑）

１０分ほどでお出ましですよ！！
なるほど裏メニューはカレーなんですね（Ｍａｃさんのレポで予習済みですが。。）
カレーのいい香りがしますね～それではいただきます

まぜそばなので先に具材からです
短冊チャーシュー、フライドオニオン、チーズ、刻みねぎ、刻みタマネギ、卵黄、海苔、魚粉と辛味
前回のかれあつ裏メニューではチーズを入れるの忘れちゃいましたからね。。。（笑）ではまぜますかまぜてみると　カレーがお出ましになりました！
ベースが狼煙さん自慢の豚魚ですし、カレーとの強力タッグはまさに絶品！！
そこにチーズとタマネギがいい仕事してますね　全体的にそれほど辛さはありませんが
チーズがあることで濃厚でマイルドなカレーまぜそばになりますね　タマネギは甘みのいい演出
でもやっぱり卵黄もなくてはならない存在　チャーシューもやわらかいですね

麺です
自家製３００ｇストレート太麺です　茹で加減も良くもっちりとしていいですね
中のタレと良く絡み美味すぎます

いやいや～
これまた度肝を抜かされた感じですね　あっという間に完食です！！
確かに終焉にカレーが強く出るのでスープ割りもいいですが。。。忘れちゃいました（笑）
で～も。。。これは試作品なんだそうです
これは夏に期間限定で出されたほうがいいですね～研究熱心なスタッフさんが作成したのに
どうも社長さんからＯＫが出ないそうです　どれだけレベルが高いのでしょうか？？
気になる方は。。”Ｍａｃさんが食された試作のまぜそば”とお願いしてみて下さい
間違えても”ヒューヒュー”とか訳のわからない事は言わないで下さい
ごちそうさまでした

でも、食された方のレポには『卵黄』の事ないですよね。。。美味しかったからいいや！！

５月１８日　pm２：００過ぎ　再訪

【今さらですが。。。やっと食せました！！】

手首に負担をかけないように手短に。。。

この日はいい天気で暑いのに、Ｍａｃさんがご推奨されキングさん、ｈｍさん、たく☆さんなど
埼玉の重鎮で、狼煙さん大ファンの方々が表題を食してますね　
自宅から近いのに未食の自分　今日こそは。。。と、向かいますよ！　

店内に入り、券売機で食券を購入します
スタッフさんに”裏メニューでお願い出来ますか”と、問いかけます
”いいですよ”と、快く了承して頂き着席します　ちなみに店内は満席です　後客も続々。。
しかしながら回転の早いこちらのお店　イケメンスタッフ３名がいい仕事されてます　気持ちいい～

１０分ほどでおでましですよ
なるほど！チーズが。。。。これは期待しちゃいます
かれあつ（中盛３００ｇ）＋チーズ＋刻みタマネギ　美味そうですね　いただきます

つけダレです
アツアツのカレーです（笑）狼煙さん自慢の豚魚スープとの強力タッグ　ここまではデフォ　
スパイシーでなかなかの粘度　そこにチーズがまさしくトロけるチーズになりまろやかなさを演出
もちろん辛みと鷹の爪があるので程よい辛さを演出してますが、刻みタマネギがいい仕事をしてますね
やっぱりカレーにはタマネギですね　この辛さなら女性の方でも大丈夫かと思いますね
これが裏メニューなんですね　やりますね～これは美味いです！！

麺です
国産小麦を使用した自家製のストレート中太麺は。。。美味いですね！！
麺だけで食しても風味がいいですね　モッチリさもあり、アツアツの３００ｇはアッという間に。。
それは。。この美味い麺につけダレが良く絡みますからね

具材です
チャーシュー、メンマ、辛味、鷹の爪、海苔、刻みタマネギです
メンマは材木メンマで噛み応え十分ですね　甘み演出のタマネギは必須アイテムです

うーん美味すぎます（笑）
すみません。。ライス持ち込んでもいいですか？？って言いたくなりました
あれれ？？今度はまぜそばですか。。。？？
ごちそうさまでした

結局いつものように長々と。。。手首が。。

５月１５日　am１１：００過ぎ　再訪

【世代交代って。。。】

＜お詫び＞
ＲＤＢをご覧のみなさま　またコメントを頂くユーザーのみなさまへ
みなさまには本当にお世話になっており感謝しております
自分のレポにコメントを頂いても、コメントをお返ししてない　
いや正直出来ない状態です　申し訳ございません

実は。。。両手首が腱鞘炎なるものになり痺れが酷く、このままでは仕事にも障害が。。
このまま引退をしようかと考えている次第です
ただ自分の目標が未達なので、その目標が１つでも達成出来たらと考えてます
回復に向け治療など対応を行っておりますが。。
こんな状態ということをご理解頂き、ノラリクラリと状態をみながら参加させて頂くことお許し下さい

さて、この日は２人の息子さんに受け継がれた『丸長　坂戸店』にお邪魔します
営業時間が８時～１３時までで、日曜・水曜以外は営業してますよ
店内に入り、挨拶をし表題を注文します　
”大盛じゃなくていいんですか？”と、問われますが。。
”小食ですので”と返答します　何か笑われているような（笑）

７分ほどでお出ましですよ！！　おやおや？？
店主さん交代した表題をいただきます

まずは麺です　
先代が調理場にいらした時から麺を茹でされており、もっちりとした中太の自家製麺はなかかなですね
茹で加減も良く美味いですね　麺量は２５０ｇくらいかと思います
つけダレです
先程のおやおやは。。つけダレの色合いです　薄いですね。。。
鶏ベースで酸味が少ないタイプ。。の印象でしたが、お酢とそれほど感じなかった唐辛子がやや強め
【以前のつけダレ】http://photozou.jp/photo/photo_only/1497647/77039162?size=800
これはデフォをアレンジしたのでしょうか？それともブレですかね？　かなり残念ですね～かなり
具材です
麺側にチャーシュー５枚に刻み海苔、つけダレには刻みチャーシュー、メンマ、刻みネギです
チャーシューは美味いですね

ちょっと。。。ってな感じですね　麺が美味いだけに本当に残念でした
もう一度スープを確認して頂きたいですね　偉そうにすみません　
好きなお店だけに。。頑張って欲しいですね
ごちそうさまでした

５月１２日　再訪

【疲れたカラダはニンニクで？？】

実はこの日も何故か草加方面で仕事です
ちゃんと真面目に仕事をして。。。夜ラーへ
前回は安全運転で春日部まで行きましたが～
ふとキングさんのレポを思い出し、ニンニクを食したくこちらへ

外にある券売機で表題の食券を購入し店内へ
スタッフさんに”麺硬め・味濃い目”でお願いします
店内は自分が座って満席に。。すみませんカラダがデカくていろいろとお邪魔を。。。

タイミング良かったのか５分もかからずお出ましです
埼玉に来て２０数年。。ラーメンショップでラーメンにのるチャーシューに感動し（笑）
それ以来ラーメン大好きになり、ラーメンマップ埼玉を片手に行脚がスタート。。。
では、身も心も（心はどうかな？）十分大人になったのかな、いただきます

スープです
豚骨醤油です　味濃い目でお願いしたので背脂も多いですが、しつこくないですね
コクがあってでもあっさりしている『こっさり』という文言が頷けますね

麺です
硬めに茹で上げた中太麺はなかなかいいですね　スープとの相性もいいですよ

具材です
チャーシュー５枚、白髪ネギ、わかめ、メンマ、海苔です
やや辛みのある白髪ネギが疲れたカラダを癒してくれます（笑）
チャーシューは以前よりやや薄めになりましたかな？味はまずまずです

キングさんのレポにもありましたが、乳化タイプではありませんが
背脂ゴリゴリ系のゲンコツスープそこにチャーシューなどの肩ロースを入れて煮込むので
豚の出汁など旨味を存分に味わえました
でも、ニンニク入れるの忘れちゃった（爆）
ごちそうさまでした

５月１１日　pm７：１５ころ　再訪

【こちらも久しぶりの再訪です】

まずは言い訳ではないですが。。。
表題や写真をご覧になられて、なんで並なの？？　ついにドクターストップ？？。。
違います。。久しぶりに連食をしたいので（笑）

この日は母の日直前の休日　プレゼントを渡しに実家に
その後、ラーメン王子さんご推奨される町屋の『百番』さんに向かうも。。。
金曜日は昼のみなんですね
そのまま帰ろうと明治通りで東十条へ向かうと『油そば』を食したくなりこちらへ

昨年２月１６日以来の再訪です
外待ち３名、後客多数。。相変わらずの人気ですね　先に食券を購入します
１０分ほどで入店許可されます　カウンター席に座り、先に奥様より卵黄が
そして３分ほどでご主人よりお出ましですよ！
油そば（２５０ｇ）７００円　いただきます

うーん。。。何となくですが、麺量２５０ｇあるかなぁ～ってな感じです
大盛？肉増し。。に、すれば良かったかもです
ではまぜる前に具材の確認をしましょう
具材はピンク色の低温仕上げのチャーシュー、メンマ、刻みネギ、カイワレ大根それに卵黄です
下のＹＭＫさんのレポにもありますが、価格設定変更があったようで
価格維持をするために全体的に具材の量が減ったような気がしますね。。。残念ですね

まぜてたまごを入れて。。。
麺をすするとモッチリとした平打ちの自家製麺が醤油ベースのタレに絡みいいですね
油の量もほどほどでいい塩梅かと思います

３分ほどで完食しました（笑）
味的には良かったですが、量的には。。５０円値上げてチャーシューをもう一枚とか
偉そうにすみませんが、ご検討を頂ければ幸いです

誰ですか。。本当は３口で食したんでしょ～って思った方は！！
ごちそうさまでした

５月６日　pm８：５８　

【すみません～ちょー嫌がらせな客です】

この日は、草加方面で仕事です　本当に仕事です（笑）
仕事を終え何となく塩ラーメンをと思い、思いついたのがこちら
８時過ぎに出発　草加からですからね。。間に合うかどうか（笑）気がついたらこの時間。。。
店主さんに”今からでもいいですか？？”と、問いかけると。。
”いいですよ”快く頷いてくれます　うれｓｅｅ～ですね

裏の駐車場に車を停め　店内へ。。。
券売機を見ると『ＧＷ特別限定』とかがあったようですが～当然売切れ！！
まぁ。。。閉店間際ですからね　。。ってな訳で表題を購入します
カウンター席座る際に、”ありがとうがざいます”と、再度会釈します

さて、７分ほどでお出ましですよ！
具沢山ですね～雲呑も入ってますよ　塩旨（全部のせ）９５０円　いただきます

スープからです
キレイな塩清湯ですね　鶏ベースでそこにカツオなどの節系が、さらにニンニクが入ってますね
なかなか深みのあるいいスープですね　美味いですよ　ホントに美味いです

麺です
こちらも三河屋製麺の少しウネリのある麺です　硬めに茹で上げてあるので好みですね
麺量は１８０gくらいですかね　やっぱりこの麺美味いですね

具材です
２種類のチャーシュー、雲呑が２つ、味玉、メンマ、水菜、海苔です
チャーシューはバラ肉とモモ肉か肩ロース スープを吸って美味いですね　水菜はシャキシャキで〇
雲呑は小エビが入って。。。美味すぎます

いや～美味いですね！
これだけの具材が入って１０００円でお釣りが。。うれｓｅｅ～ですね！！
閉店間際で今日は無理かと諦めていましたが、このスープを味わえるとは。。店主さんに感謝です
ホントに美味かったです　ごちそうさまでした

５月１１日　pm８：２０くらいかな？

【埼玉を主に活動される諸兄が食されている、こちらへ。。】

～こちらも限定なので優先してＵＰさせていただきます～

家でゴロゴロしながらＲＤＢを見ていると、ハナミズキさんのこちらのレポを発見
なるほど。。すると、諸兄の皆様も食されてますね
そういえば昼間は暑くても夜はヒンヤリですよね　てな訳で、夜に行けばと久しぶりの再訪です

お店の駐車場に車を停めて、店内へ
券売機に向かい限定ボタンを押し、カウンター席へ
スタッフさんに『麺硬め』でお願いします
久しぶりにこちらで、さらにこれまた久しぶりの『味噌』をいただきます

５分少々でお出ましですよ
いや～見るからに粘度高めの味噌ですね　【５月限定】味噌ゴマらーめん７８０円　いただきます
スープからです
ドロドロな味噌です（笑）
でも見た目より辛味がないですね　赤味噌ではなく八丁味噌を使っているんですかね
あっ諸兄のレポにありますね　ブレンドですか？　これがコクとなっているんですね
この味噌とこちらの豚骨をベースにしたスープとのコラボはなるほどですね

麺です
三河屋製麺の中太麺です　麺硬めにお願いしもっちりしていいですね
麺量は１６０ｇくらいですかね　スープとの絡みは個人差ありますが自分はまずまずかと思います

具材です
挽き肉・椎茸・モヤシ・ナッツ・黒胡麻・ほうれん草・糸唐辛子です
微塵切り椎茸と挽き肉は軽く炒めてありいいですね　
ただ自分的にはナッツがいいですね　
何か食していると〇〇年昔のＣＭ、当時は痩せていた渡辺徹さんが小泉今日子さんとグ〇コアーモンドチョコレートを思い出しちゃいました　『カリッと青春。』のキャッチで。。。。
ちなみにその時のＣＭソングって知ってますか（笑）

ちょっと脱線しちゃいましたが～
これはこれでいいかと思いますが、完食しましたが完飲出来ませんでした　
飲んじゃうと。。またお腹が膨れちゃいますからね（もう手遅れですが。。）
しかし、今年は涼しいですね（今のところは。。）それでも毎日半袖で仕事してますからね
さぁ明日も仕事頑張るぞ！。。あっ！明日は休みだ（笑）
ごちそうさまでした

＜余談＞
で、先ほどのＣＭソングは。。。？？知ってますかね？？

５月１１日　pm１２：００過ぎ　

【店主さんに何を言われようと行きますからね！！　だって納豆があるから。。（笑）】

～限定なので優先してＵＰさせていただきます＆納豆好きなので嫌いな方は。。えっと～

いやいや久しぶりにいい天気ですね
こういう日は。。。限定日和です　狙いは勿論『納豆』です
嘗て黄色い建物では２月に『納豆まぜそば』なるものがありましたが、今回はラーメンです
金曜日の昼時で店内は満席？かと思ったら。。。ナント１席空いてます
店主さんが指差して教えてくれます　でも、自分が座るには狭いかも。。。

そんな話はどうでも良くて、注文表にササッと〇をしてお金をカウンターに置きます
お昼時ですので、リーマン・ガテン系の方を優先してノンビリと調理を
調理中に、店主さんから”半ライスのサービスがありますが。。”勿論頷きます

１５分ほどでトッピングはとの問いかけに。。ヤサイ少なめニンニクでお願いし、
お待ちどうさまですよ　しかしながら、スゴイ盛りですね　納豆のいい香り（笑）
【期間限定】納豆ラーメン大盛８８０円　いただきます

スープです
こちらのスープは豚骨醤油が売りなんですが。。
ヒロキさんや１００さんがレポされてるように、ジャンク系が和風ラーメンってな感じです
このスープのアレンジは流石ですね　ナイスなお味です　やや濃い口な醤油もしつこくないですね
納豆って口に纏わりつきますが、スープの中に溶け込んだ気がしますね（笑）とても美味いです

麺です
先述のお二方は丸太モチツル麺を選択されてますが、自分はここでも角太ワシワシ麺を。。
どちらかと言えば、モチツル麺の方がツルッとしていいかと思いますが
ゴワゴワワシワシしたこの麺でも、よくスープに絡んでいいですよ　いいですね！！

具材です
納豆、豚バラ肉、刻み海苔、刻みネギ、それにヤサイです
納豆は１パックを使用しのタレも使かってます　エコですね（笑）豚バラ肉はサッと湯通ししてます　さらに写真からでもおわかり頂けるかと思いますが、刻み海苔＆刻みネギは助演賞ものの活躍です

予想以上に美味かったですね（笑）
流石にこちらの店主さんのラーメンに対する熱意は只者ではないですね
あっ。。今日は”他に。。。はありませんでした”（笑）
最後に塩は。。。ダメだったようですが、つけ麺は可能のようですよ。。
ごちそうさまでした

５月２日　pm２：４０頃

【やっと５月になりました。。。】

やっとやる気に。。なってはないですが～
どんどん溜まってしまうので、書くことにしました

さて、この日は川越です　しかも大雨です
いつものお店で『定点観測』も～あらら。。。シャッター・クローズです
仕方ないので、今成に移動しこちらへ
店内に入りこちらのいつもの席で、奥様に表題を口頭で注文します

大雨でご夫婦やランチタイムの方など続々と訪問されます　ほぼ満席です　人気店ですね
そんな中でも店主さんの手際の良いキビキビした動きが良いですね
約１０分ほどで店主さんからお出ましですよ～
大盛ですが、器が小さいような。。大盛食すの初めて？です（笑）いただきます

スープです
甘みのある背脂でなかなかいいのですが、ちょっとカエシが弱いような。。。。
ベースは鶏です　しかしながら器が小さいからでしょうか？？
上品なスープのはずが。。ちょっと残念ですね

麺です
中細でやや縮れた麺です　硬めに茹で上げてありこの麺は好みですね
麺量は２１０ｇくらいでしょうか？

具材です
ちゃーしゅー３枚、味玉、めんま、白髪ねぎ、水菜です
低温処理の桃色ちゃーしゅーは美味いですね　味玉も〇です

う～ん。。。。
やっぱり大盛ではなく普通にすればよかったです　残念です
でも、もっと残念なのは。。。今回もこってり旬らーめん（塩）を選び忘れた事です
全くもってドジですね。。。（笑）
ごちそうさまでした