20時10分 　ほぼ満席
横浜は初訪問。
煮干し好きにはたまらないお店です。
久しぶりの大ふく屋のつけ麺でしたが、
驚くほどブラッシュアップされてて美味しかった。
極上と名付けているだけあり、
豚骨の旨味と魚介風味のバランスが絶妙。
スープの濃度も重たいのがわかるくらい濃厚。
だけどひつこくない味でスープは飲みやすい。
魚粉でごまかしていない感じがいい。
麺は柚子の香りがする極太麺。
ゴボウも入っているせいか、色がゴボウ色。
てかね、かなりレベル高いつけ麺です。
ハシが止まりませんでした。
ボリュームも良し。
大変満足。ご馳走様でした。

20時　先客3
初訪問です。
普通に美味しいとは思うけど
途中から酸味が強く、最後はハシが止まりました。
あとボリュームが物足りないかな。
ご馳走様でした。

まあまあバランスはいい
それ以上の感動はないが
たまに無性に食べたくなる
それが青木さん
ここの店主さんは好きです

量が多ければ８０点
少ないんだよね。好きな味だけど腹は満足できない

ここは３回目
つけめんの麺が好きでね。あとスープが熱々でうまい
麺のもちもちと濃厚なスープはおしどり夫婦
チャーシューも肉厚でうまい
赤羽では文句なしの最優良店