3ヶ月毎週食べましたが、唯一嫌にならなかった店です。
良くも悪くも名店です。

再度訪店です。
以前よりスープの完成度が上がったのはたまたまなんでしょうか？
以前は田中屋と同じように感じたのですが、今回はコクが増して切れがよく
感じました。またミニカレーがあったのですが家庭のカレーに肉を増量した
満足感のあるものでした。
ただ一点問題があるとすればいつ休みなのかわかりません。
せめて店主が一人でもやっていける営業時間に設定しなおすべきなのでは？

多分、普通の家系ラーメンなんでしょう。
辛いものが食べたかったのでドラゴンを頼みましたが、自分には
山手の本店のドラゴンのほうが合いました。
独特のくどさが残るのはやはり鶏油ではなくラードを使用してるからなんでしょうか？
天国屋さんの地獄ラーメンの爆裂のような攻撃性がないのは少々残念。
あとカイエンペッパーの増量のみで辛さを調整していたのもマイナス要因か？

激辛2倍以上は30分以内に水2杯以内で完食すると無料になります。

普通に食べるなら激辛、もしくは2倍くらいが美味しいです。
はっきりいって5倍は中本の北極辛めよりかなり上なので、
下手に注文すると後悔しますよ・・・。

魚介豚骨系のつけ麺では結構レベルが高いお店だと思います。
ひっそりと営業しているので有名店にはなっていませんが、
場所がよければ行列店になっていてもおかしくはありません。
特筆すべきは麺の美味さだと思います。
ただし、店主はどう考えても接客が苦手なようですが・・・。