ガチンコラーメン道出身らしいです。
店の外にデカデカとアピールしてあります。
ただ、昔のことすぎてさっぱり思い出せません。

そんなこんなで、頼んだのは近江塩鶏麺（６５０円）。
なんだか長い名前のメニューがたくさんあります。

運ばれてきたラーメンは鶏のいい香りします。
麺は細麺。すっきりおいしいです。
スープも鶏のうまみがよく出ていて凄くおいしい。
ただ、ぬるい。人生で、１度もスープがぬるくて不満を持ったことがない私がぬるいと感じました。不満の残るぬるさです。

具はいっぱい。梅とねぎを和えたもの。揚げねぎ、チャーシュー２種類、乾燥ノリ、味玉半分、メンマが１本。えぇ！メンマ１本って。
鶏の首肉のチャーシューがうまかったです。

スープはうまみを生かすためにわざとぬるいのかも知れませんが、それにしてもぬるかったです。
麺、スープ、具といい構成だと思うだけに残念です！

京都はうまいラーメン屋が多いです。
そんな京都の中で最先端をいっている店がここでしょうか。

食べたのは味玉つけ麺（880円）。
丁寧に作ってくれます。

麺は全粒粉。やや茶色で日本そばのような見た目です。
麺だけで食べてもうまいです。

漬け汁は濃厚なとんこつ魚介。
無科調と店がうたっているように確かに無科調な味。
いわゆる今流行の味です。
が、後味が凄くいい。
口にした時に最後のほうにくるうまみが強く、それがたまらなく良いです。
うまいです！

具もチャーシューやらメンマやら凄く凝っていてうまいです。

スープ割をすると美味しい鰯を食べているような錯覚に陥るくらいに、
魚が強くなります。いい感じです。

このつけ麺はすごくうまいです。
ただ、麺も漬け汁も個性が強い為に、つけて食べると両方のいいところが相殺されている気がする。もったいない。多少の引き算が必要ではないかと。両方が合わさった時に最高にうまいことが大事だと思います。

※味以外では気になるところが多い店でもあります。手際が悪かったり、店の並びの整理がなかったり。丁寧なんだけどなんか抜けてます。

オシャレな、でもにおいのない、
そんないわゆるニュータウンの中にあります。

１１時半頃入店。先客なし。オシャレな店内。カウンターのみの座席。
沖縄の命の塩を使っていることを盛んにアピールしています。
頼んだのは潮らーめん（６５０円）。

小なべでスープを温めています。
ご主人と思われる人の調理も丁寧で凄く期待してしまいます。


運ばれてきたラーメンは凄くきれいなスープ。
じんわりと染み渡る味。
しかし飲みすすめていくうちにうまみが強くなる。
鶏や昆布のうまみを感じます。
とてもおいしいスープです。昔の鏡花みたいな味です。

麺は太く、もっちりしている。
佐野の麺に少し似ている。
スープとよく合っていてうまい。

具はチャーシュー、メンマ、のり、ねぎ、桜海老、わかめ。
わかめは意外と好相性。桜海老が潮っぽさを加速させています。


うまい塩ラーメンでした。
よくまとまっていて好きな味です。
ただ、もっと店独自の癖があってもいいかも。
優等生なラーメンという感じはあります。
うまいけど食べる回数は少ない、そんな店かもしれません。

店の外のダストから凄い強めのとんこつ臭がします。
らーめん大好きな自分でも少し戸惑います。
並んでいると聞いていていたのですが、金曜日１９時で店内はがらがら。

頼んだのは中華そば（５００円）。
薄いチャーシュー２枚にメンマ、ねぎ、そして麩。

細ストレート麺は少しやわらかめ。悪くないです。

そしてスープ。舌触りはわりと濃厚だが、味はうすい。
とんこつの濃厚なうまみは弱く、むしろたれの味が強い。
においほど味が濃くなく少しがっかり。
和歌山らーめん独特な臭みはあり。
においはうまそうなんだが、
口に入れるとなんだか味がぼやけてる。そんな印象のスープです。

具に関しては、チャーシューが薄いこと、
麩がわりとうまかった以外は普通。

和歌山らーめんにはもともと良い印象はなかったのですが、
それは残念ながら変わりませんでした。
もっと濃厚なスープを期待していたんですが…。
もっとうまい和歌山らーめんはあるんでしょうか？

なんだかいろんなメニューがあって悩みます。
その中でもこの店の一番の定番メニュー？である特濃魚介豚骨ラーメン（ハード）を注文。６５０円です。

出てきたラーメンはすごいの一言です。
おばちゃんのキャラもすごいけど…。

もうらーめんていうかカルボナーラみたいです。
豚骨も魚介もホントに濃い。
ただ、なんだかすっぱい。嫌な酸味がします。
この酸味でらーめん台無しです。

うーん。もったいない。
ただもう１度行ってみたいと思う不思議な魅力のある店でした。

店構え、店内の雰囲気とともにすごく言い感じ。
つけめんと味玉を注文（８５０円）。
実際に運ばれてくるとやはりうまそう。

麺は太麺。小麦の香りが凄く強い。
というよりも、えぐい。
苦いっていうか、えぐい。

スープは豚骨魚介。さらりとしている。
甘辛酸もかなり弱め。まぁまぁうまい。

具は細切りのチャーシューとメンマとねぎ。
チャーシューは肉感があるというか、
ローストビーフみたいな。なんかいまいちです。
味玉普通です。

そしてなにより、スープと麺のからみが悪い。
麺がスープを持ち上げないし、スープも麺に絡んでこない。
麺を生かすための漬け汁なんだろうけど、
その麺が好みではなかったので、
『うーーーーーーん』という印象。
決してまずくはない。ただ、好みではないといった感じでした。

看板も、名前を証明するものもなにもありません。
ここが『すずき』と確信できずに入店。
中に入っても『すずき』とわかるものは何もない。

確信が持てず、らーめん(２５０円)を注文。
安っ！
間違いなくここは『すずき』だっ！

味はいたって普通。
昔ながらの東京の中華そばといった感じ。
昔の東京の中華そばは食べたことはないけど。
チャーシューがうまい。
スープもじんわりと染み渡る感じで、
思わず全部飲んでしまいました。
でもこの値段でこの味はすごいな〜。

とにかくほっとします。
らーめん好きは１度は行ったほうがいい店かもしれません。

※値段は点数には考慮していません。

カウンター、テーブル、そして座敷がたくさん。
家族で来れる店って感じでいいです！

頼んだのはお勧めだというラーメン(５５０円)。
ねぎラーメンはお薦めされませんでした。

スープは琥珀色。
鳥と魚介の風味と、これでもかといった強めの科調のうまみ。
ちょっとしょっぱいのが気になる。
そして、麺がうまい！
平打ちでかなり水分が多く、ピロピロとしている。
しかしコシもしっかりとある。これはうまい。
スープののりもすごくいい。

佐野系のラーメンは麺がうまい。
だから他がまあまあでも許せてしまう。そんな印象でした。

店のちょっと手前から甘辛いい匂いがします。
否応無しに期待してしまいます。

頼んだのは肉そば。８５０円。先払いでした。

出てきたラーメンは透明に近い琥珀色のスープにこれでもかと言うほどチャーシューが！麺が見えません。
スープはかなりしょっぱい。とんこつのうまみ、そしてなにより化学調味料によるうまみ。でも、悪くない。しょっぱさと化調で後引きます。
麺はモチモチの太縮れ。平打ちっぽくもある。うまい。スープに合う。
具は、チャーシューとメンマ。このたくさん入ったチャーシューがとにかくうまい！脂身がありとろけるタイプ。１３枚も入っていたが、もっと食いたいと思うぐらいうまい。

流行の味でもないし、洗練されているわけでもない。でもうまい。東京にはないこれぞご当地らーめんのよさといったものを感じれました。
何十年も人を惹きつけ続ける意味がわかります。

朝からこのらーめんが食べれる喜多方は良いなと思いました。
（のどは凄い渇いたけど…）

ラー博にも出展していた千草の支店です。
駅ビルにあるらーめん屋だったのであまり期待していなかったのですが…。

期待しなくよかったです。はい。

注文したのはらーめん。
スープは鶏のみからとった出汁。見た目は琥珀色。香りは醤油・鶏の香り。飲んでみるとしょっぱい。鶏のうまみがどうとかそんなことより、とにかくしょっぱいです。鶏のうまみもそんなには出てないです。
麺はかんすいの少ない感じの触感。そして長い。長い。
具は鶏チャーシュー、メンマ、ねぎ。普通です。

トータルはとにかくしょっぱい。東北のらーめん全般に言えることだけど何でこんなにしょっぱい店が多いのだろう。寒いから仕方ないのかな…。
駅の中なので、忙しい時にちょこっと食うにはらーめん好きにはいいかも。