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75点
家系との事で初訪。脇に積まれた麺箱を見ると「三河屋製麺」の文字が・・もしや自分の好きな神田ラーメン わいずと同じ麺か!?と妙な期待感。
確かに麺はまあまあ、スープはドロリと濃厚で家系ぽい雰囲気はあるが、かすかに節を感じる微妙な味。亜流ではあるがまずくはないか。具はレン草・ノリ3枚・小ぶりなチャーシューにウズラ卵と可も無く不可もなく。しかし薬味ネギが一切れ、というのはあまりにも寂しかった。
わざわざ来る事はないにせよ、通りがかったらまた食うかも。J系ぽいメニューもありました。
59点
60点
68点
79点
昼食を摂って2時間も経たぬうち、仕事先で通りがかり看板に惹かれ(横浜家系ラーメン ややや/横浜家系ラーメン 家家家 飯田橋店は実食済み)予習なしに入店。麺固め指定、ライスサービスというもののさすがに遠慮しました。
スープは家系にしてはライトな部類か、と思ったが「せい家」より旨みは感じられ悪くない。白っぽい麺は細めで、やや噛み応えが物足りない印象。家系として及第点といったところか・・量は少なめです(今回はちょうど良かったけど)。
















たまに奥深いサッパリ醤油・古典的な味噌も欲します。
つけ麺は、ラーメンとは別物と捉えており好きではありません。
自身の評価やコメントは、自分のための備忘録でもあるため
好みにより偏りがあります。