2011-01-05麺'sブギTheme:ラーメン：札幌市中央区
てっきり居酒屋オンリーのお店だと思っていたら

二毛作店だった。

なんて事が最近多いような気がします。

毎日通勤で通っているのに気づかなかったコチラもそう。

最近、ラーメンブログや食べログで紹介されたの見ての

訪問です。

麺'sブギ

夜は「呑喰処ブギウギ酒場」として営業。

それは知っていたのですが、昼のラーメンは知らなかった。。

メニューは、札幌味噌、旭川正油、留萌塩の三味

なんで塩は函館じゃないのかが不明ですが・・・

迷いましたが、初訪問のチョイスはコチラ

旭川正油ラーメン

ルックスは特に目新しいところは無く。

確かに旭川正油って感じです。

豚骨と魚介のＷスープは普通にうまい。。

夜が居酒屋のランチラーメンと侮るなかれ。

その辺の旭川系専門店よりよっぽどうまいです。

旭川ラーメンの麺と言えば、一番有名なのは加藤製麺

低加水の歯切れのよい麺は、当然のごとく旭川ラーメンにぴったりです。

味噌はまた製麺所が変わるんでしょうかねぇ

具はネギ、メンマ、キクラゲ、薄めのチャーシューに半熟玉子半玉

オーソドックスですね。

ランチラーメンと侮っていてスイマセン。

ちゃんとした二毛作店でした。

味噌、塩も近々頂きたいと思います。

2011-01-03桜島Theme:ラーメン：札幌市西区

12時オープンの行列店という条件が厳しく

すっかり足が遠のいていたコチラのお店。

何年ぶりか記憶にありませんが、多分7年ぶりくらいの訪問かと

思われます。

桜島

この日はシャッター訪問。

既に外待ち8人はさすが人気店です。

暖簾が出て中に入って店内を見回すと。。

しばらくこない間に、価格改定があったようですね。

これも時代の流れですかねぇ

久しぶりの訪問、チョイスはコチラ

桜島ラーメン

昔と変わらないルックス。

コチラの3種類のチャーシューを全て味わえる欲張りメニューです。

スープは博多や熊本を中心とした、豚骨匂たっぷりの白濁スープではなく

豚骨をベースにしていても、意外と透き通ったスープ。

ただし、しっかりと出汁は出ています。

麺は九州全般でポピュラーな、加水率低目のストレート細麺

細麺のお店にしては、麺の量が多いのも特徴です。

具は青ネギ、高菜、半熟玉子が丸ごと一個、煮豚風チャーシューに

それを炙った炙りチャーシュー

コチラは本当にチャーシューがおいしい。

個人的にはコレだけでもお店に来る価値アリだと思います。

その中でも一番空きなのがコチラの角煮

良く味のしみたこの角煮

うヴぁい！Σ(゜д゜;)

コチラが入ったカレーライスもメニューにありますが

一人でそこまで食べられません。

お肉だけでもかなり満腹になる一杯

一人じゃなけりゃ、カレーライスも食べたかった。

次は気になっている、鯛ラーメン食べよ。

2011-01-01三角山五右衛門ラーメン（2回目）Theme:ラーメン：札幌市中央区

この日は「ボーイン☆ボーショクfrom札幌」のカチョーさんより

ランチのお誘い。

目的のお店は年内のランチ営業が終了。

次にチョイスしたお店も臨時休業・・・

付近で唯一カチョーさんが未訪問だというコチラに最終的に

落ち着きました。

三角山五右衛門ラーメン

あっさり系で有名店の一つ。

今回の自分の目的はコチラです。

普段は醤油と塩のみですが、冬季に限りコチラのメニューを提供しています。

ラーメンより先に、カチョーさんが注文したコチラが登場

バッテラ

以前から気になっていましたが、こちらはランチタイムだと

麺大盛or小ライスorゆで卵が無料なので、いつも小ライスを

頂いてしまいました。

一つおすそ分けを頂きましたが、なかなかのもの。

お酒が欲しくなります。

そんなところでラーメン登場。

五右衛門特製味噌ラーメン

1日限定20食の味噌ラーメンです。

ちなみにカチョーさんのチョイスはコチラ

鶏塩ラーメン（大盛り）

迷うことなく、ランチタイム無料につき大盛りです。

さすがです。

味噌ラーメンのスープは通常メニューの醤油、塩と打って変わって

割と濃厚なお味。

具はオーソドックスにネギ、もやし、メンマ、チャーシューです。

麺も他のメニューと違い、北海道らしい中太縮れ麺。

完全に札幌味噌ラーメンのテイストの一杯です。

自分が食べ終る頃に、カチョーさんはお約束のゴチキコです。

（ゴチキコが分からない方はカチョーさんのブログをご参照下さい。）

カチョーさんの2杯目

しょうゆラーメン（大盛り）

ランチサービスをフルに利用する辺りはさすがの一言

このＣＰの高いお店でカチョーさんのランチ代金は驚愕の2,000円

ブログで見るのとはまた違うゴチキコの楽しみ方？を覚えた

2010師走。

この時振られたお店は年明け再訪の固い約束を交わしカチョーさんと

分かれました。

カチョーさんお誘いありがとう御座いましたm(__)m

本当誘われて断る事という事を知らない自分。

そのへんは2011年も変わらないでしょう・・・

2010-12-28拉麺ShinTheme:ラーメン：札幌市厚別区
札幌でも最も有名なつけ麺店のひとつ「つけめんShin」さん（過去記事コチラ）

がラーメン店をオープンしました。

拉麺Shin

場所は12号線沿いひばりが丘のビックハウス、ホーマック等の目の前

交通量が多くて車止めづらかった・・・

初訪問の注文はメニュートップのコチラ

醤油らうめん

「つけめんShin」さんと言えば、魚粉がたっぷりのった

濃厚魚介豚骨スープが有名ですが、ラーメンは中華そば風な

ビジュアル。

ぱっと見はあっさり系のビジュアルですが、スープの油膜はかなりの

厚さです。

魚介系の風味がより強い感じ。

麺は旭川風なウェーブ緩めの中太縮れ麺

具はシンプルにネギ、ナルト、メンマ、チャーシューに

トッピングの味玉

麺の量もなかなかあり、全体的に良くまとまった一杯

チャーシューは結構好きな味。

ちなみに珍しくラーメンに同行した嫁のチョイスはコチラ

味噌らうめん

札幌風の味噌ラーメンとはちょっと違う感じ。

個人的には醤油が好きですね。

そうです。

ここでも生卵を提供しているんです。

当然こうなって

こうなります。

ラーメンスープのおじやはやっぱりやめられません。。。

また今日も食べてしまった。。

次は塩食べよ。

2010-12-27めんや　名じまTheme:ラーメン：札幌市西区

12月9日オープンの新店に初訪問です。

めんや　名じま

琴似の老舗「桑名」本店の閉店に伴い、独立したのがコチラのお店との事。

という事は基本的には同店の味を引き継いでいるのでしょうね。

初訪問の注文はメニュートップのコチラ

みそラーメン

黒いどんぶりが「桑名」を思い出させます。。

値段は同店に比べると200円程安いようです。

ここは引き継がれなくってよかった。

背脂の浮いた濃厚豚骨味噌スープはやはり「桑名」のお味

ライスが欲しくなります。

麺は札幌ではオーソドックスな加水率高めの中太縮れ麺。

具は大変シンプルで、ネギ、メンマ、チャーシュー2枚のみ。

全体的な印象としては、やはり「桑名」の味を引き継いでいる印象です。

もしかすると本家よりこちらの方が好きかも。

価格も手頃だし。。。

次は醤油にしてみよう。