今日も１件目の飲みを抑えたせいか、１時間かけて帰宅していたらお腹が減ってきた。
ここでラーメンを食べると太ると思ったので、そうだ、らーめん元で飲み直そうと思い入店。
お客さんが２人で宴会をしていました。
カウンター内には東洋系の女性が１人で頑張っています。

最初にお燗を１杯と餃子を注文。
意外に美味しい餃子です。餡にこだわりは無いけど髭状に切った葱と合わせて食べると美味しいです。
次に叉焼を注文。これはやや固めでそんなに美味しくありません。
お燗の２杯目を注文。
酒が入ってラーメンが食べたくなって、抑えきれずに味噌らーめんを注文。
だって前回頼んだ鶏らーめんが美味しくなかったから。

酔っているのと味噌で誤魔化されたこともあって普通にいただきました。
麺はコシも無く食感も悪い。コストカットされていると思います。

まあ、私のような使い方をすれば十分に価値はあると思います。
尚、点数は味噌らーめんだけの評価です。
使い勝手を入れると７５点位に評価を上げます。

ラーメン居酒屋である。私も飲んで家にたどり着く前に新しいラーメン屋ができたし、腹も減ったので寄って行こうと思い、一番安く上位に記載されていたラーメンと燗酒を注文した。
すぐに厚めのガラスコップに入った燗酒が出てきた。すすっているうちにラーメン登場。
スープの上に鶏油が一面を覆っている。やや赤みがかった液体がスープに混ざっている。
スープは鶏と豚とミックスかもしれません。

コクは無い。キレも感じません。
麺はコシがなくだらんとした中太麺。
何となく薄いスープに麺が沈んでいる感じがしました。

結構飲んだ後だったので最後まで食べましたが、素面だったら怒っていたかもしれません。
昼間なら味の濃い味噌味がお勧めかも・・・。

周りのお客さんは餃子や叉焼をあてにビールを飲んでました。
飲んだ後の胃袋の空きを埋めるためのラーメンの位置づけだと感じた次第。

飲みに行くには安くていいかもしれません。

嫁さんと日曜日の昼に訪問した。
塩ラーメンを食べるために寄った。

客は一人だけ。
３５℃を越える厚さなのでラーメンは敬遠されるだろう。

やや太めの麺に魚介系の出汁が効いていて美味しい。
叉焼は脂身を除いたモモ肉を柔らかく煮たもの。
塩だしを邪魔しないように配慮したもの。
他店でも鶏肉叉焼があるくらい。
完成度は高いと思います。

しかし、海老汐がここの一番メニューだと思います。

お店に入ったら皆がつけめんを食べていた。
私は和鉄中華そばを注文。その上、大盛を断って普通盛りに。

待つこと数分で出てきました。
柔らかい叉焼が３枚、煮玉子が半分に切って２つ、シナ竹数本、葱少々、全体に黒い粒が降りかかっている。これは魚のフレークを炒ったものか？

スープは豚骨を抑えて魚介系の出汁を利かせたもの。私はこの味大好きです。
豚骨を強調するとしつこくなって動物系の嫌な臭いもしてくるが、この程度に抑えるとコクが出ていい感じになる。
キレも醤油が良いのか塩が良いのか分からないがいい感じです。
欲を言えば、もう少しキレが欲しい。

麺は中太ストレート。

全体的には大勝軒の味の延長戦にある感じがする。

私は好きですこの味。
その昔は有名店だったことがあったらしいが、その通りレベルが高いと思います。
はやりのインパクトは無いけどこれが本道の味だと思います。

今度はつけ麺食べに来ます。
きっとドロドロ系とは一線を画した好みの味のような気がします。

そういえば皆茹で野菜をトッピングしていた。
野菜を食べることで、体に悪いラーメンを食べることの相殺になればとの思いからだろう。そこまでしても食べたいラーメン？

今日は豚骨ベースの二毛作目を戴く。

やっぱり豚骨は豚骨。豚臭さがぎりぎりＯＫという感じでこれ以上臭いと私は駄目です。
キノコの炒めたものが同じようにトッピング。
なかなか良い相性だと思います。

麺もやや固めに茹でられたストレート麺。
まずまずです。

全体的に上手にまろやか風に纏まっていて万人に受け入れやすい味だと思う。

でも、私は鶏ベースのキノコのトッピングがこの店のベストだと思います
ああ、鶏スープを飲みたい。

職場のそばのスーパーをキーテナントにするショッピングセンター内に出店しているチェーン店です。

味は濃厚なので何とか食べれますが、本格的な味噌ラーメンと比較すると深みに欠けます。麺も中太麺で味は良いのですが、如何せん茹で過ぎで柔かくあまり美味しくありません。

チャーシューも丼一面にのっているのですが、１枚１枚は薄くスライスされていて
トータルでは少なめで調整されている感じがします。

チェーン展開当時はもっとコクがあって美味しかったような気がします

今日は鶏ベースのスープだったようです。
出てきたスープは透明感があって塩味かと思うほど。
飲んでみると出汁がきいていてコクもあって美味しい。

特徴的なのは刻んだ茸。
何なのかは不明だが、いい香りを出している。

麺はストレートでやや細め。

全体的にあっさりと軽めに作られている。
でもコクとキレはしっかり残っていてレベルが高いと思います。
私はここにはまりそうです。

酒を飲んだ跡に入店したので抑え気味の評価としましたが、今度は素面で食べて再評価したいと思います。

レベルが高い店だと思います。

久しぶりの訪問。
嫁さんと何か食べに行こうということになって４度目の訪問。

醤油にしようか悩んだがやっぱり味噌味に決定。

出てきたラーメンは麺の黄色さが目立つ以外は大きな海苔が１枚のっていることを除いて極めて普通の味噌ラーメンです。
もやしが入っていてこの濃いスープだからこそもやしが入る意味があると再確認。

こってりやや辛めの濃厚なスープと黄色いもちもち縮れ麺が良く絡む。
殆ど食べ終わると残ったスープに玉ねぎと肉が崩れたものやひき肉が現れる。
すくって食べている内にスープを全部飲んでしまった。

色々な味噌ラーメンを食べてきたが、この辺では一番美味しいと思う。
前よりもスープが濃厚になって安定したと思う。

ご馳走様でした。

品達のお店に初めて参上。
隣のつけ麺屋は階段まで並ぶ盛況です。
私はスープが欲しかったので「初代けいすけ」へ直行。

お勧めとチケット販売機にＰＯＰしてあったラーメンを選択。
８００円以上するので高いなあと思ったが、ラーメンの価格には鈍感なのでそのままボタンを押す。

しばらく待っているとラーメンが到着。
予想通りスープが黒い。そして大量の油が浮いている。これならと思ってスープを飲むと熱い。味噌ラーメンでスープがぬるいとそれだけで失格ですが、ここはＯＫ。
この油は鶏のような気がします。
やや脂っこさを感じるものの、コクがあってはっきりしたスープは味噌味としてはレベルが高いと思う。

麺は縮れた黄色いコシのあるもの。いいと思います。
叉焼はばら肉で油が多いやつ。炙って出てきます。私はもっとさっぱりしているほうが好きです。
ひき肉がのってます。味玉も半分入ってます。

全体的にはとてもバランスがとれた味噌ラーメンだと思う。
味噌好きの方にはお勧めのラーメンです。

多分、場所代が高いので全体的に価格が高めになって量は少なめなんでしょう。
私には問題ないですが、気になさる方は減点対象だと思います。