一般的な味噌ラーメンよりも味噌特有の塩辛さは少なく、でも塩気が強い印象をうけました。
味噌汁に例えるならば赤みそよりも白みそに近いというか…（？）
さっぱりしていて食べやすい味噌ラーメンでした。

マイルドなスープが特徴的なラーメンでした。
ちょっとしょっぱさが舌に残りましたが、豚骨臭さはなく、食べやすかったです。
六本木という土地柄、デートで訪れるのも良いかも…

ここのメニューはいろいろありますが、店内に表示がある通り、みそが一番美味しく感じました。
個人的には、みそ派ではないのですが、それでもみそが一押しです。

ごく普通の中華そばといった趣のラーメンでしたが、スープの味が絶妙で美味でした。
麺が少しベタっとしていましたが、それ以外はかなり満足でした。
いろいろなメニューがあるようなので、次は別の味にもトライしてみたいです。

以前「青木亭」だった店を、青木氏プロデュースの「そろり」として展開していた店でしたが、再び「青木亭」に戻りました。

個人的には「そろり」のラーメンが好きだったので、残念です。

さて、気を取り直してただのチェーン店の「青木亭」に戻った東川口店を訪問。
至って普通の「定番」。
至って普通の評価。

もちろん、美味しいことは美味しいので「75点」ですが、特別なインプレッションはありません。

以前は「あらびき粉」が別売り（¥100）だったのですが、メディアで紹介されたこともあったせいか、最近は券売機に「正油あらびき」として看板メニューになっています。
やはりこの店のスープは「あらびき粉」を入れることでパンチが効くようで、あらびきに慣れてしまうと、ノーマルのラーメンが物足りなく感じてしまいます。
無化調のスープは、最初はやや物足りなさも感じるものの、ガッツリ入ったあらびき粉、それに油のこってり感と、しっかり味の染みたチャーシュー、肉厚のメンマが効いているのか、舌がすぐにこのスープを受け入れてくれます。
無化調の優しい味に、油が少しくどく感じられる面もありますが、それを差し引いても高得点を付けたいお店です。

外回り中、時間のない中で、たまたま立ち寄った店でしたが、これが大正解。
とにかく無難に美味しい。すごく美味しいとか、何か特徴があるとかではないのですが、アキバに来たらここで腹ごしらえをすれば、少なくとも不満はないこと請け合いです。
なかなか「Best balance of ramen」な店が少ない中、こういう店は貴重な存在だと思います。
これからもヨロシクお願いします。（笑）

それまで、「つけ麺なんて邪道だ」くらいに思っていたラーメン派の自分が、「つけ麺も捨てたものじゃないな」と思うようになったお店です。
他に類を見ないほどモチモチした麺、味のバランスに優れたつけ汁、名脇役のすだち。全体がよくマッチしていて、邪魔をするものが一切ありません。
料理に不満があるとすれば、量がやや少ないことくらい。

できれば90点以上を付けたいところですが、やはりネックは価格。
この量で1,000円近いのは…貧乏人の自分には、気軽に通える店じゃないです。
味的に、他を凌駕しているのは分かるので、700円で出せとは言いませんが、この量なら800円台、この価格ならあと1.5倍の麺量…そしたら90点以上を付けるのですが。

全体的に印象の薄いラーメンでした。
加水率が低いタイプの麺自体があまり好みではないせいもありますが、その麺とスープ、具のチャーシューのそれぞれが、どれも全部合格一歩手前で止まっている感じ。
しかも、それらがバラバラで、マッチしているふうでもなく…。
シャキシャキしたタマネギとか、いちいち炙っているチャーシューとか、無化調のスープとか、丁寧な仕事なのはわかるし、悪いわけではないのですが、何だろう？このモヤモヤは？っていう印象です。
この近辺で、お腹が空いたら、また食べても良いかな…とは思うけれど、わざわざ来ようとは思わないですね。もっとも、この近くであれば、武蔵小山の「ボニート・ボニート」に行くでしょうし…。

大絶賛の嵐の中に59点は勇気の要る採点ですが、基準が「トータルで考えて気持ちが不満に傾く。」なので敢えてそうさせていただきます。

何らかの「料理」として考えれば、よくできた「作品」なのかも知れませんが、普通の美味しいラーメンを食いたい自分には、何がそこまで素晴らしいのか、理解できませんでした。

中華そば550円が安いというコメントに対しても、あのスープと麺の量に具はネギだけなら当然ですし、汁増し大盛りでようやく常識のあるラーメンに到達するのでは、実勢価格は、具がネギだけの「素ラーメン」が850円だと考えても大げさではないのでは。

昔は背脂チャッチャ系にハマッていた自分も、三十路に入って「昔ながらの中華そば」とか「無化調」の方向に指向がどんどん変化しているのですが、さすがに今回はそこまで相容れるには至らなかったのかも知れません。
ごめんなさい。