午後３時過ぎに入店、この時間帯でもパラパラお客さんが入ってくる、中にはご年配の女性もいらして客層の広さを感じる。

さて、席に着いて10分もしないくらいでつけ麺が出てきた。

かなり太目の麺だが、特に何も注文付けなかったけど程よい良い硬さでのど越し良し。スープと相性もバッチリな感じで、つけ麺党の私としてはかなり満足な印象。

スープは魚介豚骨スープに焦がし玉ねぎ油でうま味を出しているという、割と濃厚な印象だけどしつこさはまったくなくこれまた満足。最後にスープ割りを足してもらって全部飲んでしまった。

叉焼は細切りにされていて麺と一緒に食べやすくされている。まあ、つけ麺では良くやる手のようだけど悪くはない。で叉焼はというと、まあ普通に美味しかった。

総じて、あまり手の込んだ細工はせずにスープと麺でしっかり勝負しているつけ麺という印象だった。

本来味噌が売りのお店のようだが、今回は塩味をチョイス。

バターのトッピングを頼んだが、最初のうちバターはチャーシュー上に乗せておき、塩スープ本来の味を楽しむ。

塩なので比較的あっさり目な感じだが、コクもそこそこあって良い感じ。

暫く食べ進んでからからバターをしっかり溶かしこんでみる。すると柔らかさというかまろやかなコクがましてちょっと上品な感じになる。更にテーブルに置かれたおろしにんにくを入れると少しインパクトのある味わいに変わる。

さほど塩味自体にはインパクトは無いけど、バターにもにんにくにもマッチする優等生的な印象。私はかなり気に入った。

麺はつけ麺と同じ縮れたまご麺でお店自慢の麺なんだろう、まあ塩味にもマッチしている。

チャーシューは以前より柔らかく美味しくなった気がするが、気のせいだろうか。

これからは味噌味のつけ麺と、塩味バタートッピングと交互に注文するかな。

会社の先輩のお勧めがあっての訪問、何でもテレビで紹介されていたとか。

つけ麺党の私は迷わず「味玉つけ麺」を注文する。
スープは豚骨魚介ベースだろうか、濃厚な印象だけどほんのり隠し味に柑橘系の香りがあって意外とさっぱりいただける感じ。なるほど上品という表現があっているかもしれない。

若干柔らか目に茹で上げられた麺は中太のストレート麺で、スープと良くなじんで良い感じだ。


トッピングの叉焼はまあまあだろうか、そこそこ美味しいんだけどさして特徴があるわけでもなしというとこ。

でも、穂先メンマはかなり柔らかく仕上げられているのに食感がしっかりあって面白いと思う、これはちょっと特徴的だ。

お店の雰囲気や店員さんの印象派なかなか良くて、全体的には高評価になって良いお店だと思う。

次は是非、味玉ラーメンも試してみようと思う。

普段ここではつけ麺ばかり食べているのだけど、久しぶりにラーメンを食べてみたくなった。と言うことで今日は「味玉ラーメン」を注文。

先ずはスープから。つけ麺と比べると当然薄味になるスープだが、丁寧にとられた出汁の味わいは変わらない。でも普段からつけ麺を食べつけている私には、ちょっと物足りないかな。

麺はつけ麺の中太の平打ち麺とは違い細麺である。これはスープとの絡みが良くとても美味しくいただける。

もう一つつけ麺と違うのがチャーシューである。厚さが１センチくらいあるのだが、とてもやわらかく、ホロッと崩れる感じが最高。当然ラーメンに入れられる前に軽く周りを焦がしてあるのは言うまでもない。

メンマとカイワレはつけ麺と同じ内容。

個人的にはつけ麺のほうが好みではあるけど、ラーメンもなかなかおいしい。

次は塩ラーメンも試してみよう。

ウチの近所にあって、良く見せの外まで順番待ちをしている人を見かけるので、それではと行ってみることにした。

大勝軒といえばつけ麺というイメージがあるので、「スペシャルつけ麺」を注文してみる。これは、普通のつけ麺に味玉とチャーシュー２枚が追加されているようだ。

麺は中太で程よく腰があり、スープとの絡みも良くてとても美味しい。
スープはちょっと酸味を感じる魚介出汁の強いの醤油味で、とてもあっさりした感じ。ストレートなってところだろうか。
全体的には麺に助けられてって印象を強く感じる。

でも、コストパフォーマンスは良いと思います。