前回の“酢抜き”に続き、“酢入りの冷し中華”を実食。
「冷しラーメン」と注文すると、「中華ですね？」と聞かれる。
それが、酢抜きと酢入りの境目なんだろう。

個人的には“あさはら”の冷しのおススメは“酢入り”の方かな？

ちなみに、同時注文した“カツ丼／800円”も独特の甘さがあり、ボリューム満点で美味しかったです。

中華そば
チャーシュー
冷し
いずれも“並”と“大”で合計６つのメニュー
どれをとっても藤枝のラーメンの元祖と言えると思います。
毎日毎日、スープの濃さ・ショッパさ、麺の茹で加減などが微妙に異なり、“おみくじ的要素”を楽しめるのが、一見さんでは出来ない地元民ならではの楽しみ方！

優しい醤油味(豚・魚介・野菜ミックス)のスープに中細のやや縮れ麺。
モモ肉とバラ肉、２つのミックスからチャーシューを選べるのがミソ。
スープを飲んでいくと、滲み出たチャーシューのコクが後から美味しいのが嬉しい。
絶品のチャーシューメンです。

藤枝の冷しラーメンは朝ラーメン文化も手伝い、冷し中華でなく冷しラーメン(冷たいラーメン)が一般的ですが、ここ"あさはら"さんのは酢を入れる、入れないをチョイスできます。
他店との違いを感じるためにも"酢抜き"を注文しました。
胡麻油が効いた醤油ダレは優しい味でしたが、一般的な藤枝の冷しラーメンとは一線を画した味でした。
調味料も"わさび"でなく"洋ガラシ"で、またそれが合います。
今度は酢が入った味を食べて見ます。

久々に初入店の店で“ラーメン”以外のメニュ-を食べた。
つけ麺は美味しかったが、ラーメンはどうなんだろうか?