以前食べた時は、しょっぱい感じが強かったのでその後行ってなかったのですが、知り合いから「スープも変わって凄く美味しかったよ」っと言われたので、早速行って参りました。
なるほど、スープ、麺、それとトッピングも変わってました。
以前は、北海道味噌はポテトフライ、信州味噌は山菜、九州麦味噌はさつま揚げのトッピングでしたが、今はメンマ、味噌漬け煮玉子になっていました。
スープは、しっかりした味噌風味を残しつつコクがあり、そしてまろやかなスープに変身していました。
なるほど、納得。
麺はストレートな中太麺でツルツルモチモチしたのど越しの良い麺に変わっていました。
これまた、納得。
結局、チャシュー三枚のボリュームに圧倒されつつ、スープも全て飲み干してしまいました。
次回は、信州味噌に挑戦してみたいと思いました。