日比谷の大つけ麺博で食べました。
スープがとても気に入りました。たまねぎがアクセントとして入っていたのは
他店でも食べたことが無く、とてもいい仕事をしていました。

そば粉を混ぜた麺はラーメン独特の臭みを消し、後味が気にならない点で
良いアイデアだと感じました。

ぜひ首都圏に出店してほしいと願っております。

日曜の１７時に来店すると先客２人。チャーシュー麺が到着すると器の大きさに
驚きました。　腹ペコだったので得した気分になりました。

肝心の味のほうは物足りなさを感じました。かつおぶしもほのかにと言った感じで
パンチ力不足に思えました。チャーシューも麺もまぁ普通レベルで、そこらへんの
お店でも充分に味わえると感じました。

非常に残念なお店でした。地元の高校に通っていたこともあり、評判を聞きワクワク
しながら訪問したのですが・・・・

その日も３０度を超える天気なのに中はエアコンが効いていない室温でした。
店員の対応はコンビニか？と思わせる位熱意が伝わってこない。厨房を見ても
満席の店内にもかかわらずのんびり談笑しながら作っている始末。

だいぶ待たされ、ようやく来た品も暑いからつけ麺を注文したのに器を触ることもできないくらい熱々にしている。

スープは最近の流行なのかなかなかのモノでしたが、麺がとにかく固い。
ちゃんと茹でてるのか？と思うほどで芯があるんじゃないのか？と探しながら食べて
いました。チャーシューも残念なレベルでした。評価できるのはスープくらいでした。
これで９８０円もするなんて信じられません。　

もっと精進が必要だと思います。

印旛村にある　麺や　昇りばしというお店に一度行って見て来い！！と言って
やりたくなりました。

仲間３人と出かけ、昼時に到着すると待ち人は１０人ほど。
この間来た時よりも混んでいました。

カウンターが空いているのに一人で来ている客を先に入れないなどお客を捌く
オペレーションに少し不満を感じつつ２０〜３０分ほどで入店。

それから１０分弱でラーメンが出てきたのですが、連れの１人の炙りチャーシューが
出てきません。３人お座敷で待っているのだから同時に出てくると良かったのに・・・

味のほうは前回は麺が固かったのですが本日はそんなことも無く、相変わらず炙り
チャーシューが絶品です。スープもいい感じで他の具材とマッチしており不満な点は
ありません。

他の方も同じ感想を言っておられましたが、チャーシューのボリュームがすごいです！
初めて食される方は、チャーシューの食べるタイミングに気をつけてください。
肉好きでおいしいものは後に残しておくタイプの自分ですら後半のチャーシューには
飽きを感じてしまう程でしたので・・・

午前１０時３０分に到着した時点で１０番目。早めに来たつもりでも
もう先客が大勢いるとは・・・いいじゃないですか！期待できます。

３０分後に入店し、もりそばとご対面。
スープ好きの自分としてはスープの旨さに大満足！Ｗスープですね。
もうとやかく説明はいらないと思います。一度食べてみてください。

採点で満点にならない理由として、
●　紙ナプキンがない。
●　卵、麺が他のお店で上回っているお店がある。

この２点で減点しました。