11:30に伺いました。先客1名、後客5名ほど。魚介味噌ラーメンを注文。
店内はえび、かにの香りがします。すごいな。
甲殻類の香りに魚介 南仏のスープ、フィットチーネときしめんと中華麺という、もうラーメンじゃないんじゃないかってくらいの融合を見せてますね。
見た目からして海老とアサリがうまそうです。海苔は正直いらないような･･
スープは芳醇な海の味で海老の風味がうまいですね。
平打ちの麺の食感がいいですね。自家製麺にしか出せない風味のよさもあり、これはいい麺ですね。
そして挽肉。うまい。いいアクセントになりますね。
味噌ラーメンの進化系ですね。五行の焦がし味噌のような味わいです。
いいラーメンです。

20:30に伺いました。先客7名。野菜多め味噌ラーメンを注文。
野菜炒めは超大盛りでしっかりと火が通ってます。
麺が独特でやや平打ちの縮れ麺。もっちりしていてうまいですね。
味噌ダレはやや甘めの仕上り。もう少し濃い目だと好みかな。
カイワレ大根の風味が強調されてしまいイマイチかな。
野菜がかなり多く、ヘルシーな味噌ラーメンですね。

19:30に伺いました。ほぼ満席でカウンターに1席あいていました。ラッキー。後客は行列が8名。
一日限定20食というえび豚つけめんを注文。ゆで卵が食べ放題という太っ腹なお店です。1個だけいただきました。
小麦は道産のブランド「エゾシカ」を使用しており、ブリブリ固めのうまい中太縮れ麺です。
あぶらっぽいつけ汁はややぬるめ。麺の上に揚げ海老などが具沢山で盛られているので味に変化がもたせられて面白い。

20:20に伺いました。先客行列5名、後客10名。なかなか進まない行列の原因は家族連れがいらっしゃったためでした。20分ほどで入店。寒かった・・・
ラーメンを注文。ニンニク入れますかと聞かれましたので全部ましができるかうかがったところＯＫとのこと。
自家製麺は小麦粉にナンバーワンとオーションを使ったものでもっちりもちもちでうまいですね。いい麺です。
野菜の盛りはなかなかでキャベツが多めでいいですね。
スープはなかなかの濃度ですが万人向けで食べやすいです。

11:20に伺いました。先客なし、後客15名ほど。並ばずに食べられるんですね。今日は寒かったからかな。スープカレーつけ麺を辛さ5番でライス付の大盛で注文。チーズトッピング。

つけ汁が少ないですが見るからにうまそうなやや赤い色のカレーです。香りがすごくいいです。
麺はけっこうたっぷりとあり、大盛りを後悔。ライスまでたどりつけるかな。
スープカレーですがかなりの濃度で、チーズを入れたらさらに重くなってしまいました。つけ汁が足りなくなり、これが残念。
しかしカレーの芳醇さや麺のプリッとした感じはさすがにナンバーワンカレーつけ麺です。

21時に伺いました。先客2名。京介しょうゆラーメンを注文。
醤油の風味豊かな芳醇なタイプ。なかなかいいですね。
麺は多加水の中太クラスの縮れ麺。醤油との相性もなかなかいいですよ。
具のチャーシューが分厚くてうまいですね。もやしはいらないかな。
ちょっと食べるにはもってこいの手ごろなラーメンでした。
濃厚なスープもいいけどあっさりもできちゃうのがすごいですね。

10:50に伺いました。先客3名、後客2名。煮干しそばを並で注文。コラーゲンをトッピング。
コラーゲンは別皿で登場。溶かすようにいただきました。
麺は平打ちの極太麺でピラピラですね。まるきゅうの麺桶に入っているので自家製かな？独特の食感です。
スープは強烈な煮干の香りがしてます。すごいな。すすると口いっぱいに広がる濃厚な煮干。すごい。最強クラスの煮干です。
えぐみはないですが荒削りという絶妙な加減がさすがですね。
コラーゲンは煮干とはあまり合わないので塩と一緒にいただくといいかもです。

11:25に伺いました。先客3名、後客たくさんですでに人気店のようです。濃厚中華そばを注文。
麺は銀杏軒の白い太麺。同系列であるさいたまの伝家と同じ麺ですね。やややわめの仕上げですがもちもちで風味がよくいい麺ですね。
スープは動物系が効いた濃厚なタイプ。魚粉が入っていないです。まろやかでいいですね。
具は刻みたまねぎがアクセントになります。チャーシューは短冊切りでうまい。
駅を挟んだ新店とはタイプが異なりますが、大泉に2軒うまい店ができましたね。

12:15に伺いました。先客10名、後客は行列10名ほどまで膨れ上がってました。すでに人気店のようですね。濃厚つけ麺を並盛で注文。
麺は中太クラスですがかみごたえのあるタイプでうまいですね。いい麺です。どこの麺かな？
濃厚豚骨魚介系で魚粉が効いたタイプでうまい。私の好きなつけ麺です。
柚子、トマトが入って味に変化ができるようになっています。
割スープは三つ葉が入って風味がよくなります。
ありがちなつけ麺でもおいしいものには行列ができますね。

11:10に伺いました。先客6名、後客30名くらいでしょうか。ラッキーでしたね。ラーメンを注文。野菜・ニンニクをトッピング。
扉が開いていて寒いです。製麺機が見えますね。二郎は自家製なんだと初めて知りました。二郎系のトップに君臨するラーメンなので楽しみですね。

さて、盛りはおとなしいですが湯気がモクモクと立ち込めておいしそうです。もやしキャベツの野菜はちょうどいい茹で加減ですね。かき分けるとニンニクと分厚い豚が登場。カエシとアブラは少なめですがいい塩梅ですね。
麺はやや柔らかめの平打ち縮れ太麺。二郎の麺はかみごたえのあるタイプではないようですね。まだあまり食べ歩いてないのですが。。。
科学調味料をわっさ～とかけていたのにはちょっとびっくりしましたが旨味の効いたスープです。カネシ醤油いいですね。
分厚いチャーシューが3切れほど入っていて、普通のラーメンなのにお得です。

二郎とは、二郎という食べ物であった。