昔は日本で一番うまいラーメンだと思ったが、最近はその感動も薄れてしまった。特にスープ。今回はじめて大盛りにしたので、スープが薄れてしまったと思いたい。
　それでも独特の縮れ麺とスープの相性はよい。十分にうまい。昔のスープのほうがもう少し脂分が浮いていた気がする。

　個人的に、看板メニューの蒙古より、味噌タンメンの方が好き。これでも十分に辛い。
　スープ・麺・具の相性がよく、辛くなくても味噌ラーメンとしての完成度も高い。ただ、野菜はぐでんぐでんに茹でられているので好みが分かれるかも。私は好き。
　それにしても店内暑すぎ。あれでは北極や冷やしに挑戦できないよ・・・。