平日１２時３０分訪問　店内客６名
麺≫　G麺7製　全粒粉使用　細ストレート　カツオ出汁に浸されて提供
つけ汁≫　粘度は低いが、豚骨の旨み十分
具≫　チャーシュー1枚ジューシー　半味玉はイイ塩梅　白髪ねぎ
接客≫　気さくで腰の低い店主、明るい笑顔の店員　とても丁寧

まるで蕎麦のような色合い　細めながらもコシがある麺と豚骨が強いつけ汁は絡みはイマイチ　もう少しスープを持ち上げて欲しい。
最後つけ汁に、ライスと麺を漬けていたカツオ出汁を入れた雑炊が旨かった。

平日２０時訪問　店内６割のお客
麺≫　細ストレート　やや長め
スープ≫　鶏の旨みはあるが弱い　トマトピューレを溶くと酸味が広がるが美味しくなる
具≫鶏チャーシュー２枚ジューシー　味玉普通　レモン飾り？刻みきゅうり割と青臭くない
察客≫　最悪…(-_-メ)

冷やし麺としては、かなり完成度が高く　味がドンドン変えていける所も楽しくて美味しい　フライドオニオンが絶妙！に効いている

平日13時前　店内6割のお客
麺≫　細ストレート良く〆ていて固めの歯ごたえ
スープ≫　弱めの動物系に強めの塩味
具≫　豚ロースチャーシュー２枚メンマ数本　葱　塩麹
接客≫丁寧

スープが冷たい事で出汁の旨みなどは感じずらいが、その分海老の風味や塩麹の風味が分かりやすい　真夏の時期なら　かなり美味しく食べれそう

G,W　ほん田の後20時45分訪問　外待ち無し　先客店内8割ほど　後客パラパラ
麺　結構細めの黄色い縮れ麺　シコシコとコシがあり　スープと絡み良くバランスイイ
スープ　結構白い味噌甘くてイイ酸味　多めの脂を感じさせないマイルド感　渡り蟹は何処？…
具　モヤシと多めの細いメンマが相性良い　チャーシュー普通
接客　普通
味噌の効かせ方は絶妙と言ってもイイ位だが、肝心の渡り蟹が遠すぎる！それ以外はバランス良く　特に麺は食感はイイし旨い　柚子は好みが分かれる所かも…

平日　20時30分訪問　先客並び10名　後パラパラ？
麺　心の味食品製　中太平打ちタイプ　特に旨くも不味くも？　ややコシが弱い
スープ　一口目に濃い味噌汁みたいな味を感じた…少しピリ辛でやや酸味　粘度高い
具材　細ーいメンマ4本　低温調理チャーシューサイコロ状5個　白髪ねぎ　大きいキクラゲ2個
察客　行列整理店員フレンドリーで笑顔　店内配膳係暗い
ここでしか食べれないという事で　味噌つけにしたがイマ二位の出来　味噌が濃すぎて出汁が全然効いていない。　チャーシューは固くスジばった物　メンマは麺より細く
イイ所無し　レモンは麺にかけるとイイ酸味清涼感が出て旨くなる　スープ割かなりの量を入れられたが飲むにはちょうど良かった…