野方へは呑み主体で中々寄れませんでしたが、

矢張り味噌部門上位の店。

辛さではあえめんですが旨さでは辛味噌つけめんです。

確かに狭き門ですが訪問した甲斐がありました。

味・接客・価格全て揃ってます。

せめてビールが有れば待ち時間も愉しめるんですけどそこが残念です。

金太閉店で傷心のままこちらへ。
つけ麺か油そばかと迷いつつ店頭に限定の告知！
よく見ぬまま券売機で菜麺醤油チケット購入。
どうやら塩も逢った模様。
醤油はスーラータンメン風との事ですが辛味はあっさり酸味もうっすら。

結論は結果オーライ！凄く美味しい菜つけ麺と言った感じ。
菜麺との事であつ盛りで注文も、これは大正解。
あつ盛りのどんぶりには麺と共に少量の湯が・・。
しかしこの液体は間違いなくスープでしょう。
茶濁してたので啜ってみると節系の香りが有りました。
麺がほぐれやすいようにゆで汁で暖めるのでは無く、
少量ながらスープで暖める技も憎いです。
並盛り400ｇで満腹となりスープ割り諦めました。
この菜つけ麺には米割り（〆のご飯投入）も有りました。

このメニューには味玉は付きませんでした。
是非味玉トッピングはお勧めしておきます。

限定有るうちに塩バージョンも食べてみたいと思わせる後味。
味玉・チャーシュー増しの小盛りが俺には丁度良いかな？

とき卵気に入った！
これは旨い！！
味だけなら９０点付けたい。



チェーン店か居酒屋かって位のキャパ。
厨房と客席数のバランスが悪いのだろう、待ち時間が長い。
堅めのみでオーダーしたが先達の指摘通りショッパい。
更に麺堅めは通った筈なのに妙に柔らかめだ！
チャーシューは店の蘊蓄によると
”サラマンダー（業務用炙り焼き器）で炙ってお出しする・・”
炙りというよりジャーキーの様に干からびちゃダメでしょう。
忙しさゆえにちょっとした事がすべての面に悪い方に出ている。
待ち時間はしょうがないからキッチリ美味しいものを提供して欲しい。

次回は麺超堅め・薄めを大盛にしよう。
そして空いてそうな時間の訪問を心掛けよう。

ここの麺はもの凄く美味しい！
並盛りにしたのが残念に思えた。
この日のスープはショッパくて全部飲みきれなかった。
チャーシューもこれでもかッて程盛り沢山。
柔らかくて肉厚で味付けも好きなタイプだったが、これもショッパ過ぎたな。
もう少し薄味なら９０点。

次回は間違いなく中華そば大盛にしよう。