店内は狭いながら、工夫してよく作ってある。インテリアも昭和の匂い満点で、店主の意気とこだわりを感じる。つけめんは、料理の得意なお父さんが作った感じ。ある意味、気取らず安心できる味？スープは火にかけすぎて、せっかくの香りが飛んでしまっていた。ネギやノリ等、トッピングの仕上げも大胆。トッピングにかける仕事量って、以外に大切なんだなと、おかげで気づけました。

確実に美味いけど、一回でいいかな、て気になる。せっかくのスープが、中華屋でチャーハンについてくるヤツみたいなのが残念。ガツンと和風ダシとかの方が、全体が引き締まるのに。

１１時半、オープンと同時に一番乗り。
壁に貼ってあった雑誌の切り抜きにある写真と比べると、トッピングがトーンダウンしてるような。。
牡蠣と香味野菜のスープは、じんわり優しく、チャーシュー・メンマ・ナルト・ほうれん草といった、古典的なトッピングに不思議と合う。麺のチョイスもばっちり。
無化調なので、もの足りなく思う人はいるかも。
好きな人なら、最後までスープを飲み干す可能性大。
飲み屋ならではの、研究してよくよく練り上げた料理にはない、いい意味でのユルさがある。そこが、よくも悪くも、この点数の理由。
個人的にはもっとエスニックなアレンジでも食べてみたい。

パンチがないっちゃないので、飲んだ後には間違いないけど、ランチにはどうかな。。