醤油豚骨ラーメンを食べました。
先月オープンした店なので店内は綺麗。
注文は食券制。
椅子は間隔に余裕があり、ゆったりと座れる。荷物や上着を置くスペースも豊富。

麺は酒井製麺の太麺。
スープは近所の大吉家や麺ダイニング吉と比べるとかなり濃い味。
テーブルにあったすり下ろしニンニクを入れた。
ニンニクも濃いめの味付けがされているタイプだった。
個人的には大好きだが、苦手な人はスープ薄めを頼むといいかも。
（※スープの濃さ、麺のかたさ、あぶらの量、選べます。食券を渡す時に聞いてくれます）
チャーシューは厚めで大きい。
海苔は三枚。スープに浸ってるところからとろとろに溶けていく。
美味しかったし、かなりいい海苔じゃないだろうか。
ライスは程良くかため。麺と一緒に食べたり、スープを啜ってからかき込んでみたりと、ラーメンによく合っていると思う。
餃子は焼き面がカリッとして、反対側がもっちりしてるスタンダードタイプ。

ほうれん草トッピングが５０円。他の味玉などのトッピングも５０円の模様。
ライスは無料＋おかわり自由と、コストパフォーマンスは桜台江古田近辺ではトップクラスだと思う。

ごちそうさまでした。

７／１３にオープンした店。

６５０円のラーメンを食べた。

麺は太め。スープは醤油豚骨。
具は海苔３枚に超やわらか煮豚チャーシュー、ほうれん草に微量のネギ。
見た目も味もいわゆる家系風。

以前この場所にあった「雅」に比べるとそれほどのこってり感、クリーミーさはないが
家系でたまにある「かなり塩辛いスープ」ではなく程良い感じの濃厚さを感じた。
ただ麺は若干固め、というか噛んだ時に歯にくっつくような感じがちょっとしたかな……でも、美味しかった。

カウンターには基本的な調味料の他に「ででん！」とすり下ろしニンニクと生姜が置いてある。
※ニンニクや生姜があるのは大歓迎だけど大容量のプラ容器の蓋を半分開けた状態でスプーンを突っ込んでるのはどうも……。
ニンニクとか痛みやすいんだから小分けにして小さな容器に入れかえたほうがいいのでは？
（７／１７に再訪したが気密性の高いガラス瓶に容器が変更されていた。よかったよかった）

券売機はなし。接客は丁寧な方に入ると思います。
桜台にはラーメン屋が沢山あるがいい感じに住み分けが出来ればいいですね。

２回目の来訪。
トッピングのニンニクは別皿でくる。大スプーン一杯分くらいの量。
すり下ろしではなく細かーく刻んだ感じ。

超こってりスープ。厚い肉。しゃくしゃくした野菜。
……麺は太麺なんだがつけ麺だとどうなのかわからないけど、
ラーメンだと中太麺くらいの方がいいような気がする。

７５０円の味噌ラーメンを食べた。
デフォで味玉、白髪ネギがある。
そして超厚のチャーシュー。これがすごい。

しかし肝心の麺とスープは普通。不味いわけじゃなくて「普通」なのだ。
あまり塩辛くなく、食後、舌を刺激し続ける感じはあまり無い。
スープも飲み干せた。

後半カウンターにあった辛みそを投入。
ごちそうさまでした。

接客は非常によかった。
店内には大きなテレビも設置してある。
できあがったラーメンを出された時の、ラーメン屋では今まであまり聞かなかった「ごゆっくりどうぞ」という言葉はひじょーに好印象だった。

２時頃訪問。醤油ラーメンを食べた。
この近辺で深夜までやっているラーメン屋はここぐらいか？

麺は細め、最近は中太～極太麺のラーメンばかりたべてきたから物足りない感じがした。
が、普通に美味いことも確か。

ただスープが飲み干せなかった……スープの量がかなり多い。
んでもってすこし塩辛すぎた感がある。
しかし元々自分は「背脂ちゃっちゃ系」が大好きというわけではないのでこの辺は完全に好みの問題かと。

席は９割方埋まっていたが他のお客さんもスープをかなり残していたのが印象的。

ラーメン（麺、味、油、すべてふつう）と、銀めしを頼んだ。

ご飯の量は多め。しかもお代わり自由。
だが、おかわりは断念。凄まじいボリュームだ。
たくさん飯をかっこみたいひとは、好みにもよると思うが、ラーメンは油少なめの味薄目にすればいいと思う。
カウンターに漬け物もあるし。
ここのご飯はべっちゃりしてる感じじゃない好みのﾀｲﾌﾟだ。
ラーメンも勿論美味しかったです。

中野駅近辺で７００円でお腹いっぱいになりたい人にはオススメ。

以前から気にはなっていた破顔。
汁なしなるものを初めて食べた。

太麺はコシがあり美味しかったです。
ただ人によっては歯ごたえがありすぎるかも。
スープ割りも試したが美味しかったです。
ただこってりしたのが好きな自分には、たまに食べれればいいかなといった感じ。

そもそも自分はよくあるつけ麺や甘口のスープとかがあまり好きじゃないのですが、
今度は塩じゃないのも食べてみようかとも思いました。

手の込んだラーメンで、素晴らしいと思います。

家系です。
どろり感のあるスープ。
美味しいけど、けっこう、いやかなり塩辛い。

ご飯を頼まないならスープは薄目でいいかも。
スープの濃さ、麺のかたさ、あぶらの量を店員さんの方から聞いてくれるのは好印象。

すり下ろしニンニクと生姜がカウンターにある。

自分はニンニク派だが、生姜を入れると一気にあっさり目の味になる。
一風変わった味を楽しみたいならオススメ。

味噌バターラーメン。

盛られた野菜の上に大きく切り取ったバターが、乗っかってた。
スープをスプーンで一口すすった後に、そのバターをスープに浸す。
美味い。溶けてにじんだバターとスープ、その濃度によって、ちょっと味が変化する……その辺も最高。
味噌ラーメンにするならここはトッピングにバター頼むのがベストかな。

ただこのお店、麺が、ちょっと伸びちゃってる時がある。
麺かためを頼んでた常連らしきタクシーの運ちゃんがいたが。
こんど自分も麺かためを頼んでみようかな……

大盛りを食った。

臭みのない豚骨ラーメン。麺は細麺。
カウンターに色々調味料が置いてある
それ以外は特に感想も言えない。。。
店内は狭い。
Ｗスープとのことだが、特に感想もない。
高評価の別メニューを頼んだ方がいいかも。