普通に頼むと細麺ででてくるので、ちゃんと「ふとめん」を頼む。
とにかく太麺にスープがとてもあっていて、トッピングもまた旨い。
貝割れが乗っているところがまた、濃いスープをさっぱりといけてしまう。

ふかひれの姿煮を中華料理で注文すると、あんのようになっているスープにひたってでてきますよね。
それに麺が入っている。そんな感じです。
味も、その姿煮味。
これが結構おいしいです。こういう組み合わせもありだねと思う。
お店の雰囲気もかなりいい。
しかし！店構えと店内のギャップが激しい。
外から見たら、あんなに落ち着いた店内とは思えない。

ダシもきいていておいしい。作っている人のキャラもいい。
なるほど、ラーメンも料理であるなと思わせるラーメン。
あまり流行らないほうが、おっちゃんはおいしいラーメンを
提供しそうだなと思う。

スープが多い。
できればスープは飲み干したい派だけど、まったく無理でした。
そのまま→ニラを入れてみて→からみそをいれてみて→にんにくを入れてみて、食べてみた。
そのままの味がかなりシンプルなので、今日の気分にあわせて何かを入れるとたぶん毎日食べても平気な味。
会社が近所だったらよく行くかも。という味。

一度しか行っていないので、たまたまだったかもしれない
塩辛い感じはあるのだけど、麺の味・ダシの味が感じられなかった。
くん玉はおいしい。でも、特にラーメンの上に載って無くてもおいしいだろうな。
でももう一度確認には行かない。