12月15日 16時20分訪問 先客1名後客1名

麺屋ごとうからの連食。
バッソドリルマンとまるきゅうのコラボ店があるとのことで訪問。

あっさり醤油スープは鶏がベースでしょうか。魚介も感じますがメインは鶏ですね。
けっこう油も浮いてますが全くくどくはありません。
しっかり旨味のでた美味しいスープだと思います。やさしい味です。

麺は縮れた平打ち麺です。
柔らかめの湯で加減ですがもちっと感は残っています。
もう少し硬い方が好みです。

具はチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔とオーソドックスなもの。
チャーシューは薄切りが3枚、味付けは薄目。ちょいパサで少し残念。
メンマも味付けは薄目。細い、薄いものがたくさん乗ってて、これはなかなか良い箸休めに。

しっかりした作りの完成度の高いラーメンだとは思いますが、この店のウリだったりコンセプトだったりが見えてこなかったです。
普通に美味しいあっさり醤油ラーメンにしか思えません。
ここのウリはつけ麺の方なのかもしれないので決めつけるには早いですが、バッソらしさもまるきゅうらしさも見えてこなかったのが残念に感じました。

12月15日 16時訪問 先客1名後客3名

久々の大勝軒系。
思ったほど酸味が強くなく、かつ辛味や甘みが強い訳ではなく食べやすい。
麺は想像通り柔らかかったが、シャバスープの割にちゃんと絡んでいた。
チャーシューは厚さはないが、柔らかく肉の味がちゃんとして美味しかった。
80円で1枚増すことができるのは良いシステム。
中盛りまで650円の同料金でキャパもかなり良い。

行く前よりもかなりの好印象で店を出ることが出来た。

11月7日 15時20分訪問 先客0後客1

復活したまぜ麺を食べに訪問。店主さんと話したくてわざと閉店近くに訪問。

以前はデフォで入れていた生卵を廃止した代わりに値段を下げたとのこと。

タレはつけ麺のスープを濃くした感じ。
この店のスープの味そのもので、おそらく生卵を入れるとマイルドになり過ぎてしまうだろう。これはなくて正解かも。そのまま食べてちょうど良い味付け。
しかし、何かが足りなーいと思っていたら玉ねぎがありません。
これは絶対に玉ねぎを入れるべき！
食べたら言おうと思っていたのに、すっかり忘れて出てきてしまった（笑）
入っていたら3点上乗せでしたね。
今度行ったら言ってみよう。

11月9日20時30分訪問 先客1名後客1名

ずっと狙っていた破顔おおびるさんへ

目的は汁なし。
J系の汁なしは初めてなのでドキドキ。

見た目はまさしくJ！
野菜のお山もそこそこで上にはフライドオニオン、横には桜台本店と同じ炙りサイコロチャーシューに刻みニンニク。
まずはニンニクを避けて一口。
甘めのタレにたっぷり魚粉。この味は完全に破顔さんの汁なしですね～。
混ぜるとフライドオニオンの存在感が全くと言っていいほどありません。なんだかもったいないなぁ。
ニンニクを混ぜ込むとパンチがでて美味しくなりましたが、やはり破顔の味（当たり前か？）
思ったほどニンニクが強くなりませんね。甘めのタレと魚粉の効果でしょうか。
炙りチャーシューは抜群に美味しかったです！
炙りすぎで脂が落ちることなく香ばしさとジューシーさがあります。本店でもここまで良い炙り具合には当たったことありません。

美味しかったのですがなんとなくJの味を想像してしまっていたのでギャップに面食らってしまいました。今度はラーメンのほうを試してみたいと思います。

10月29日 16時訪問 店内待ち4名に接続

サイクリングの帰りに腹が減ったので回り道して初訪問。
先客の丼を見るとなかなか野菜の盛りが大きいので野菜は少なめにしました。
そしたら思った以上に少なくなってしまい、少し残念。
麺、スープのバランスよく美味しく頂きました。
二郎の中でもかなりの高評価なのは納得です！