あまりに美味しかったので連食。
店員さんがちょっと驚いていた。

さて、新塩ラーメンは・・・
これも美味い！
ただ、やはり麺が・・・
塩のさっぱりとしてコクのあるスープが、麺のカンスイのにおいでちょいと・・・・
細麺の方があう気がしたけど、でもそれでも美味しかった。
小樽にまた行ったときは食べたい味。

小樽の夜に本日３杯目のラーメンを。

ホテルのすぐそばで近かったので入ってみただけだったが、これが当たり！
特選京やラーメン（だったかな？）を食べました。
味付け玉子のトッピングを頼むと、特選には入ってますよーと言われた。
でも、玉子大好きなので追加！と。

出てきたラーメンは、豚骨を長時間炊いて旨味を出したスープ。
でも、ギトギトはしていないし、博多ラーメンのように臭くは無い。
ひょっとすると鶏ガラも一緒に長時間炊いてるのでは？というような、濃厚なゼラチン質。

この店も美味しく、お昼に食べた初代という店と悩んでしまうくらいに美味かった。
ここも、小樽に行ったらまた食べたい店に。
でも、関東からでは遠いのよねぇ・・・・

寝台列車にのり北海道へ！
小樽観光のついでに、知人が行って美味しかった！と行ったこの店へ。
さんざん道に迷ってしまったが何とか到着。
限定の白たまり醤油ラーメンを・・・・・

見た目あっさりなんだけれど、脂のコクがあり旨い。
でもギトギトではなくさっぱりとしている。
うーん！旨い！
ただ、一つだけ残念なのが、他のラーメンと同じ麺？を使っていると想われるところ。
個人的には、もう少しカンスイ臭くない麺の方がいい気がした。
スープだけで判断すると３重マルのおいしさだけど、麺とあわせると二重マルに・・・・
家族で行き、味噌と元塩も味見したけど、同じ麺だったので。
どれも美味かったんだけどね。

平日休みになったので、近所に出来たこの新店へ。
濃厚魚介豚骨味玉つけ麺 という名前の割には、あっさりしたつけ麺。
濃厚・・・というと、もっとこうどろっとした物をイメージするけど、結構粘度は薄い。
でも、麺が蕎麦みたいな食感と太さで、この粘度はこの麺にあってるのかもしれない。
蕎麦のようなちょっとぼそっとした食感のストレート麺は面白い味。
極太縮れ！よりもいい感じがした。
スープ割を頼んだけれど、ゆずが散らされるわけでもなく、ネギが追加されるでもなく・・・
また、割スープもほとんど入らず濃さ（しょっぱさ）はあまり変わらず。
もうちょっと多めに割って貰い、さっぱりと飲みたいと想った。

今度は醤油のレビューを。

こちらは、醤油の風味で煮干し臭さと苦さが和らいでいて、美味しく食べられました。
細めの加水率低めの麺は面白い触感で結構あってると思いました。
また、意外とボリュームがあり、小丼ぶりやライスを付けると結構おなか一杯になります。
もう一種類、焦し醤油というのがあるので、今度はそれを食べてみるつもりです。
個人的には、ゆずの香りとか入っていると、煮干し臭さが和らぐのかな？と。
煮干しベースのあっさりが好きは好きですが、煮干しの苦さ・臭さが出ていたので60点。