池袋大勝軒系列は、池袋東口店、飯田橋店、大門大斗、門前仲町誠、等々食べましたが、現状ここのつけ汁が最高です。
ストレートにうまかった！

今や、関東のどこにでもある「濃厚豚骨魚介系スープ＋太麺」の、ごくありきたりなつけ麺です。
つけ汁は、最近多いドロ系ですが、どろっとしているだけで味に奥行きはありません。並み居るライバル店に比べると明らかに１ランク下がります。
具も、スープも、麺も、あえてこの店を選ぶ特色は何もないと感じました。
ただし、味がまあまあで、７００円で大盛りまで選べることを考慮すると、ＣＰ的には及第点を与えるべきと判断し、平均点の６０点にしました。

普通に美味い豚骨魚介系。
店構えは普通。席はカウンターのみ。こぎれいではあります。サービスも平均以上かと思います。
さて、つけそばの中盛りは３２０グラムとのこと。出てきてわかりましたが、このグラム数は茹で前のもの。茹で後では４５０グラム以上ありそう。やすべえ系の大盛りくらいは軽くありますね。
で、付け汁はと言いますと、いわゆる典型的な「豚骨魚介＋魚粉」で、それ以上でもそれ以下でもありません。美味いといえば美味いですが、遠くの方がわざわざこの店に食べにいく理由は見当たりません。
気になったのは、最近流行りの「自家製麺」。これまた本当に普通です。どうせ「自家製麺」の看板上げるのでしたら、極太麺が選べるとか、小麦の種類を選べるとか、何か工夫があってもいいように思います。客としては、自家製だろうが、開花楼製であろうが、美味ければそれでいい訳であって、「自家製麺」の看板にちょっと期待して入り、普通の麺が出てくるのはややガッカリです。
ブロックのチャーシューがごろごろ入っていて、個人的には好きですが、角煮みたいにとろとろに柔らかいので、人によって好みが分かれるかもしれません。

普通のラーメンの大盛りとチャーシューご飯をいただきました。以下私の感想です。

◎な部分
１．スープ普通に美味しいです！　いまどきなかなか無い美味しい「普通のしょう油スープ」でした。魚介は前面に出てないし、香りもいいし、評価高いだけはありますね。
２．エリンギメンマって初めて食べましたが、面白い食感ですね。ここのスープと麺には良く合ってるなと感じました。
３．脂身がやや多かったですが、昔懐かしい感じのバラ肉チャーシュー。これまた普通に美味かった！

イマイチだった部分
１．太麺を選んだのですが、一緒に頼んだ友人の細麺と比べて太さに大差なし。断面積でいうなら、太麺全盛の昨今、太麺というよりは細麺の範疇ではないでしょうか。で、食べた感触はとてもコシが強くてプリプリ。でもこれラーメンの麺じゃなくて冷麺の麺に近い感じ。次回行く機会があったら太麺はもう頼みません。
２．ノーマルラーメン（並盛り）７００円という値段を考えると、具が寂しい。チャーシュー１枚、ネギ一つまみくらいのパラパラ、海苔１枚、味玉半分、エリンギメンマ（これだけは十分）というのは物足りないです。値段を下げるか、同じ値段ならせめてチャーシュー２枚、ネギ２倍以上にすべきかな。
３．美味しかった普通のしょう油スープですが、個人的には秋葉原の青島食堂のほうがヤミツキ性高く感じました。

つけめん派なので、普段油そばは食べません。
ところが、先日コンビニのサンクスで「兎に角監修の油そば」（生麺タイプ）を見かけて食べてみたところ、これがなかなかの味。そこで評判の高い兎に角の油そばを食べてみようと思い、兎に角さんに初参上。
日曜日の午後１時に到着、列は６、７人程度、回転がいいようで５分程度で入店。
さて出てきた油そば、ひとくち食べるとサンクスのと同じ汁の味。うん、なかなかいける。鰹節もいい味出してます。
でも、食べ続けているうちに飽きてしまいました。普段、つけめん食べてて飽きることは滅多にないのに。ほかの方が「ローストポークみたい」と評したチャーシューは、まさにそのとおり。ただし、個人的にはなかなか噛みきれないゴムのような肉は苦手。このチャーシューなら正直要らないと思ってしまいました。
油そばは本家「ぶぶか」のも食べましたが、今まで食べた中では兎に角のが最高です。
でも本音を言うと、やっぱり油そば食べるんだったらつけめんだなあ。油そばファンごめん。