今月2回目の和さんです。

今日は、ちょっと冒険し秘密のボタンを押してみました。

中に入り、店主さんにメニューを聞くと
『今日の裏は味噌です』とのこと。
さらに、選択しは、ラーメンかつけ麺
辛味噌か普通の味噌、そして並か中盛りかが選べるようです。
私は、つけ麺で普通の味噌の麺少なめでお願いしました。

さて、具材は茹でたキャベツともやしに玉ねぎ
細切りのメンマ、海苔に炙ったチャーシューに味玉、そして辛し高菜です。

麺は前回のつけ麺と同じ中太のもっちりむちむちの麺でとても美味しいです。

つけ汁は茶粉が振りかけてあり、そんなに味噌味噌はしてませんが、
普通の味噌を選んだのですが、辛いのが苦手な私にはすこしピリッとします。
ただ、麺の上にのっていた辛し高菜が辛く（当たり前ですが…）
だんだん、いつの間にかつけ汁のほうに入ってしまっていて、
最後には相当辛くなっちゃいました。
ちなみに、辛味噌のほうは、一味と自家製のラー油が加わり
凄く辛いみたいです。
辛いのが好きな人にはいいですね！

今日のチャーシューは前回よりもやわらかく、とても美味しかったです。
あと、茹でたまねぎが意外とよかったです。普段茹で玉ねぎってあまりしないですよね。

最後にスープ割もお願いしましたら、熱くなってかえってきたので、
辛さ倍増で2口しかいただけませんでした。
残してしまってごめんなさい。

また、食べに行きたいです。
ごちそうさまでした。

清瀬の仕事帰りにこちらに訪問です。

開店３０分前に着いてしまい、さすがに早すぎるので、
近くのPARCOで少しウインドーショッピング。

で、時間になりお店に行くと既に券売機の前にお二人いらっしゃいます。
並んでいると続々とお客様が・・・日曜日ですからね。

今まで何度かこちらのらーめんをいただいていますが、今日は未食の
塩にしてみます。

お店の方は３名体制で、接客も調理にも余裕があり、いいですね～

で、あっという間に出来上がり、今日のこてつで１番目のらーめんです。
とても、上品な盛り付けです。
チャーシューの下にはメンマとねぎが隠れています。
海苔の上の白い粉は白ゴマです。
チャーシューはとても美味しく味も噛み応えも極旨です。
メンマも歯ごたえもちょっと甘めの味付けも好みです。

スープはとろみのあるさらりタイプ？？
ちょっと表現が矛盾してますが、飲みやすく何杯もすくってしまいます。

今日は、時間がお昼前でまだお腹が空いていなかったので、普通にしましたが、
絶対、特製にしたほうがいいですね～

しょうゆと塩どちらも美味しいです。
しいて言えば、しょうゆかな～

ごちそうさまでした。

今日は大宮のソニックで研修です。
研修はお昼までですので、大宮で行きたかったこちらへ行ってきました。

まさにお昼時で近くのサラリーマンらしき人達がたくさんです。
外に4,5人並んでいましたが、5分ほどで中へ通されました。
店内はきれいで、女性店員さんも元気よく、さばきかたも上手く
だから、回転がはやいのかな～

麺は少なめ（１５０ｇ）にしてもらいました。
とてもこしがあり、ツルツルで美味しいです。
別皿のチャーシューは定番と鶏に、メンマは極太にしました。
どれも、丁寧に炙ってありジューシーです。定番の方がおいしかったかな・・
あと、海苔とかいわれ、味玉が少し濃いめの味付けで黄味はごらんのとおりとろーりでした。

つけ汁は熱めで提供され、中盤まではそんなにぬるくなりませんでした。
お味は安心して食べられる豚骨魚介で、１５０ｇの麺も
あっという間にに平らげ、スープ割まで美味しくいただきました。

近くにあったら、ランチにチョイチョイ行きたいですネ♪

ごちそうさまでした。

今月も限定を食べにいってきました。（半ば私の中で義務っぽくなっています・・・）

ちょうど、お昼になってしまったので、駐車場は満車でした。
しかたなく、近隣の駐車場へ
ラッキーなことに１つだけ空いてました。
お店にいくと、これまた１つだけ席があいててラッキーでした。

今月も味噌ということで、楽しみですね♪

まずはスープ。
今月も結構ドロドロです。
ちょうど、ラー油のところすくってしまったので
少し辛かったですが、辛いのが駄目な私も大丈夫なくらいの辛さですね。
ネーミングどおり黒ゴマもたくさん浮いていますが
黒ゴマの味はあまりしません。味噌がかなり勝ちゃってますね。
今回メインのひき肉はこれまたたくさんはいってます。
干し椎茸のみじん切りと炒めているようですが、結構大きな塊（ミートボールぐらい）もありました。
もしかしてほぐせなかっただけかもしれませんが。。。
他に、もやし、ほうれん草、糸唐辛子がのっています。
味が濃厚なので、野菜に救われます。
麺は中太の縮れ麺でかなりスープとからんでます。
今回は麺を少なくしなくても食べれちゃいました。

最後、ナッツやひき肉の入ったスープを飲みたかったのですが、
やっぱり濃厚すぎて、あまりすすれませんでした。
たぶん、丼の底にかなり沈んでいると思われます。
せっかく、美味しいのに残念ですね～

また、来月も楽しみにしています。
ご馳走さまでした。

今年4回目の狼煙さんです。
やっぱり、しばらく行かないと食べたくなってしまいますね～

で、今度行くときは、ずっと気になっていました、Macさんの『かれあつ裏メニュー』にしようと
決めていました。
でも、ちょっとだけ不安がありまして
裏だと皆さん辛めと書いてあるので、どのくらい辛いのか・・・
辛いんだったら、普通のかれあつにしようか・・
お店に着くまで結構悩み、結局、裏をお願いすることにしました。

お兄さんには麺少なめとお願いし、しばし店内で待ちます。
みなさん、いい顔して食べてますね～
見てるだけで、よだれがでてきます。。

さて、席も空き座ったらまもなく登場です。
器が熱いので、カウンターまでおきますとのこと
触ってみたらほんとにもてないくらい熱いです。

おっ、結構赤いのがのっていますね～
それをよけながら、麺をつけていただきます。
美味しい～
チーズがトロトロ
お肉もトロトロ
カレーと絡み合って
味玉も半分にすると、中からとろ～りと
またまた絡み合って
メンマも絡み合って
絶妙なコンビネーションですね。

ところが、後半になって、そんなに辛くなかったので
よけてた赤いのをまぜたら、
さぁ大変。辛くなってしまいました。当たり前か！

・・・ちょっと無理しながら完食しました。
辛いけどスープ割りもしたかったのでお願いをしました。

そこで、なんとイケメンのお兄さんが
『辛いの平気でしたか～？』
と聞いてくるではないですか。
（えっ！？なんで知ってるの、私が辛いの駄目なことを・・・）
するとまたまたお兄さんが
『前、まぜそばの時、辛いの駄目って言ってましたよね？』
（え～いや～たしかにそうだけど、でもでも言ってないし・・）
『次からは、辛みなしでもできますから、言ってくださいね』
（なんと優しい・・・）

そうなんです。1月に来たときにまぜそばを食べて、かつレビューをしてまして、
それをお兄さんは見てたんですね。

私のことがハナミズキとわかっていたことに、かなりびっくりしました。
あれだけ、忙しく調理してる中、お客さんの顔も覚えてて
素晴らしいですね。ありがとうございます。
ご馳走様でした。

今日のことで、もっともっと狼煙ファンになってしまいましたよ。