食うまでに１時間待たされました。今はそんなこと無いのかな？
麺・スープがヌルイ。チャーシューは多いが、味付けが雑。
炙れば美味いと思ってるなら間違いだと気付いて欲しい・・・。
しかも、多くてしつこく、脂身との比率が悪く固い！
シナチク・煮タマゴはうまい。要するにラーメン以外の
サイドメニューは美味いってことかも(-。−;)

一風堂とは無関係だそうです。
結論。パンチが弱い。何がしたいのか分からない。
味に深みが無い。中途半端はイカン！

具・量ともに満足なラーメン。
少しミルクっぽさが残り、僕にはマイルドすぎたかな。
お好みでバター＋出来ますが、好みが分かれるところ。
好きな人は好きだし、美味しかったが、
味噌ラーメンかと聞かれると、「ミソ」自体の
パンチが少ない印象を受けた。

岩塩とか色んな塩をブレンドし、独特な塩味。
食べ始めはいいが、スープの温度が下がると
味が濃く感じた。かといって思い出に残らない味。

量が少ないように思えたが、麺がしっかりしてるので、
トータル的に丁度いい量だった。
しかし、ビネガーやら生姜やら、オプションで好みの
味に仕上げるスタンスが△。
完成されてない味を、客に提供するのはどうかと思う。