buntym02 さんのページ

この店は、チェーン店なれど、坦々麺のその味わい・風味たるや、最強です。
「辛い系」が好きな人も、そうでない人も、ぜひとも一度、味わって頂きたい。元々坦々麺など、まったく興味がなかった私が、そっち系に引きずり込まれたのは、このお店の坦々麺がきっかけです
通常メニューの「坦々麺」は、０辛でも、そこそこ美味です　１辛が、個人的にはベスト。
最近、「坦々麺祭」とやらで、新メニュー「スペシャルタンタン麺」なるものが、追加された。これがバカ旨。
１辛で、テーブルにあるすりおろしニンニクをほんの一かけらスープに投入し、食す。極上の味わいが、そこに、待ち構えている。
そしてこの店は、ランチタイム中はおにぎり・ライスが無料という喜ばしさもあるのだが、なにより「レタスチャーハン」が、また絶品なのです。
この店には、なんとしても、頑張って頂きたい。死ぬまで贔屓にしたい。その意味で、最上級の100点を贈ります。

「いちい」の、インスパイア系かな、と。
それぐらい、シンプルすぎるほどの、昔ながらの醤油ラーメンです。
ただし、付け加えるとすれば、新潟県長岡市のメジャー店「青嶋食堂」「あおきや」のような生姜風味の味わいが、ほのかにします。
それにしても、ご飯といっしょに食べられるような味じゃない。（ちなみに上の「青嶋食堂」や「あおきや」にもライスはない　つか、どこのラーメン屋にも決まってライスがあるのは富山県だけなんですね）
夜、呑んだ後にシメで食べるには、丁度よい味具合なんでしょうけど、サラリーマンのランチとしては、ちょっち物足りないよ、お母さん・・・

フツーに美味いです。
高岡系らしく、表面にラードがうっすらと浮かんでますが、これが翔龍系のそれほどクセがなく、ほのかな風味としてアクセントになっています。
ちぢれ細麺、メンマ、チャーシューと、すべての素材の風味がいい。
濃い口のとんこつ醤油ラーメンは、ともすれば素材の風味がスープの強さに殺されてしまいがちなのですが、ここでは絶妙のバランスを保てていると思えます。
なにより、どっかの佐野さん系の有名店のような上品でしゃっちょこばったラーメンではなく、ちゃんとズルズル大きな音で下品にすすれる「ラーメン」である点が、またよいと思う。
「旨いラーメン屋」の条件は、この「下品さ」がなければ、ぜったいに成立しないと思うんですネ
とにかくこの店、一食の価値ありです。ぜひともお試しあれ