キノシタまっち さんのページ

すごく丁寧に盛り付けられてでできました。
特に味玉は絶品でした。味が濃くてしょっぱすぎず、とろっとしていました。
麺は細くてあまり縮れてないタイプ。スープは少し魚介の香りがする飲みやすいスープでした。再度メニューのカレーとかチャーハンとかも美味しいそうなので次はぜひ試してみたい。餃子は普通でした。

このお店人気の坦々面のスープが入っていないメニュー。
濃厚な、坦々のゴマのペーストがヒラウチ面に絡んで、程よい辛さを味わえる一品です。少ししょっぱいですが、一緒にスープも出してくれるのでお好みでスープを入れながら調節するのもまた楽しみにひとつです。生キャベツが入っていて辛さをやわらげてくれてあいます。熱々のスープを入れるとキャベツがほんのりしなってまた美味しいです。

3番塩を選択しました。豚骨＋鶏＋魚介のスープだそうです。
お店は、そんなに混んではいなかったので、注文後すぐにラーメンが出てきました。
上品な仕上がりの色のスープに、やわらかいチャーシュー、麺は水分をあまり含んでいないということで、スープをよく吸って味わいがある麺でした。もちもちっとはしていないが、それもまたおいしいと思いました。もちもちっとした、多加水面のラーメンもあるようです。ラーメンを食べ終えたら酢を入れるのがお勧めだそうなので、入れてみた。また違う味わいでおいしかった。
色んなパターンを試せるので、本当にラーメンを研究したつもりにもなれて面白そうです。これから色んなラーメンをここで試していってみたいです。
もつ煮も気になる…。でも車で来るから、ビール飲めないしなぁー。