HN師匠 さんのページ

今回は、普通に小（ニンニク）を。
今日は･･･なんか、イマイチだったかな。

スープやブタは良いのだけど、麺が柔らかくて、野菜もクタクタ。
麺はギリギリ許容範囲だけど、野菜はシャッキリしていて欲しかった。

あとね･･･
やっぱり、必要以上にイライラしないでほしいなぁ。　＞店主

とある客の「ニンニク少なめ・カラメ」コールを、「小、ウスメ、カラメです」といい間違えたら、
「あ～ん？！（怒）」

そんなに怒らんでも良いでしょう。
開店した直後で、席も埋まってない１ロットめ。
店主自身にもコールは聞こえてたはずだし、「違うよ～、ニンニク少なめ・カラメでしょ～」くらいの軽い返しで良いじゃない。

客が居づらくなるような怒り方はしない方が良いですよ。

こちらの3回目の訪問ですが、初めてつけ麺にチャレンジ。
（過去2回は、小と小ブタ）

つけ麺だとコールは訊かれないんですね。
もっとヤサイがあっても良かったんだけどな。

味は、普通に濃いめの二郎です。
締められた麺をグッグッと噛んでいく感触が心地よい。

あと、短冊にしたブタが結構多く入っていて、満足。
短冊とはいっても、十分に食べ応えはある大きさです。

個人的に、ゆで玉子（半個）は要らない。
これはたぶん、盛り付けたときの彩りとして添えているんだろうと思います。

ラーメン・ぶっかけと試したので、今回はつけ麺。
完全にＮＧでした。
（注：個人的な感覚です）

麺のうどんっぽさが前面にでてしまいましたね。
スープも絡まないし。

ラーメンの形態で、スープと共にワシワシすすりこむ方が、私は美味しいな。