レインマン さんのページ

オープン初日に伺いました。
修行先とほぼ同様の味。開店初日にしてはハイレベルです。
これからどうやって独自性を出していくか楽しみです。

かなりスパイシーですね。辛いの苦手なひとはつらいかも。
繊細さはないけどインパクト十分で美味しいです。
店主さん移転前よりも余裕を感じました。頑張ってほしいです。

2008/10/19　初訪

８時過ぎで先客４名。天井が低く少し圧迫感がある店内。
職人のたたずまいの店主が丁寧に調理されていました。
特に麺の湯きりはパワフルで見ごたえがありますね。
約１０分でらーめん到着。
見た目はさっぱりしていそうな感じですが、飲んでみると味がしっかりしています。
塩らーめんのような感じかな。出汁がしっかり出ていてレベルの高いスープに思います。
ゆずこしょうは無料で付けてくれます。
このスープにマッチしていていいですね。
２種類の鳥のチャーシューもとても美味しいものでした。


かなり自分好みの味でした。
お酒も飲めるお店のようですので、次回は歩きで行って一杯飲みながら、らーめんを食べたいです。