明神あきら さんのページ

中太の麺に、つけ麺の汁としてもやや濃い目のつけ汁が良く絡み美味しく頂けました。
つけ汁は、とんこつをベースに濃厚でとんこつと魚介をあわせてある感じがしました。
麺は、やや柔らかめでしたがスープに絡めるとちょうど良い感じになった。

食べ終わった後の出汁ご飯も、スープとの相性がよく大変満足できました。

透明度の高い、あっさりした醤油スープに、白菜の入ったちょっと変わったラーメン。
スープの味は、美味しい！と言う味ではないが、続けて食べても飽きない感じだった。
面は、太くもなく細くもなく硬すぎず柔らか過ぎずでよかったが、麺に対してスープが多い感じがした。スープと白菜の相性は良く、それに麺が絡むとシャキシャキした食感と麺のつるりとしたのど越しが楽しめてよかった。

初めてだったので、全て普通にして注文。
それでもこれでもかと言うくらい濃厚。その割には普通にスープが呑めるから素晴らしいバランスだとおもう。
麺はしっかり腰があって噛み切るまでしっかりと弾力があった。好みとやや外れたため点数を落とした。