よしくん さんのページ

帰り際に、チュート徳井氏の端正な顔写真が貼られた店へ。
☆勝手に豚骨ラーメン分類分け☆（過去の自分採点から引用）
Ａタイプ：しっかりと臭くとても濃厚！油も多く荒々しい味
Ｂタイプ：豚骨臭はするが案外サラッとしたスープ。でもしっかり旨味
Ｃタイプ：臭みは抑えられているが、濃厚で旨味が突き上げてくる！
Ｄタイプ：臭みは抑えられ、甘くま ... 続きを読む

小滝橋通り（小粒揃い）の気になっていた味噌ラーメン店です。
店内に入るとつじ田味噌の章と同じ匂いがしました。
が出てきたラーメンはなかなかドロドロした味噌ラーメン。
背脂が浮いていて、さらに例の「うまいぜ油」でインパクト増！
歌舞伎町二郎の麺と同じように感じた中太のストレート麺も
そのスープの中で凛として存在して、どちらも負けていません。
ちょっと野菜がしなり気味だったのは残念だったけど
いやいや！なかなか美味しい一杯でした。
一つ失敗したのは完食後に気付いた「生おろしニンニク無料」の張り紙
ちょっとスープに溶かして試してみたかったかな(>_<)

愛車シルバー君には裏通りに待機してもらって
先日ＴＶで見たひるがお跡の店に訪問です。
ヨーグルトのナントカは後回しにして・・・
まずは昆布醤油のアッサリつけ麺から。
つけ汁を一口。和風で美味しい「スープ」ですね！好みの味です。
でもこの濃さだとつけ汁としてはどうでしょう・・・
麺は太め平打ち麺。プリプリしてすすり感が心地よく縮れて ... 続きを読む