HIMUROCK'N さんのページ

3月12日 AM11:35

久しぶりに･･･
で、未食のこれを。

結構な太麺にメンマと海苔、そして白髪ネギよりやや、太めにカットされたそれ。
つけ汁にはスティック状のチャーシュー。

まず、
① そのまま麺。美味い。
次に、
② つけ汁にちょっと浸して麺。美味い。
更に
③ ＋ネギ。美味い。
そして、
④ つけ汁にたっぷり浸して麺。美味い。

＆ チャーシューとメンマ。美味い。

③→②→①→④
好きな順。

ホントに鶏？って疑ってしまうほど濃い（苦味やら香ばしさやら）
つけ汁には、江戸っ子のざる蕎麦みたいな喰い方がオレにはBest

スープ割しても濃いって思うくらいだから。

でも、自分のStyle貫いてる感じはいいよね。

また、来ます。

ごちそうさまでした。

3月10日 AM11:55

鶏の甘みと醤油のコク。
ストレートな中細麺との相性も◎

少し甘めな味付けのチャーシューも
醤油となら、ちゃんと融合。

個人的な好みだと、塩の方が好きなんだけど･･･

どうもこのチャーシューの味とは不適合な気がする｡｡｡

鶏つくねとかいかがっすかね？
素人考えですが･･･

ごちそうさまでした。

3月3日 AM11:55

ここでは初めてのつけ麺。

待つこと15分。　では、、、

ラーメンの太麺とたぶん同じ麺は、もちもち。
ただ、小麦の風味という面では、これを上回る麺を知ってる気がする。

そして、つけ汁。
確かに魚介系スープは好きなんだけど、
魚粉の量が･･･ザラザラした食感に最後まで違和感。

スープ割した後も少し気になったくらい、多かった｡｡｡

期待が大きかっただけにちょっと自分的には落差も大きかった。

ここは、ラーメンのお店かな。

ごちそうさまでした。