Lazarus さんのページ

昨夕12/2の20時過ぎに訪問。
　以前、定休日であった水曜日も、店長以外に麺上げできるスタッフが育ち、夜を任されて営業している。ナカナカにイケメンの彼も、随分慣れてきたようです。
　サービス券が溜まっていたので、塩白湯をオーダー。トッピングは肉一枚と味玉。お腹が空いていたので、麦ご飯(大)もオーダー。やっぱりうまい。
　先客さんが帰って、私一人となったので、四方山話。周辺の駐禁取締が厳しくなっているので、車で来店されるお客様は、ご注意をとのこと。
　なお、以前も聞いていたが、元厚木の支店は既にやめており、新店を計画中だが、具体的には決まっていない模様。店長は男麺が予想外に好評なことから、男麺をメインにした店をやってみたいとも。次のお客さんが来るまで、色々話し込んでいました。

新メニューの男麺を始めて食しました。特性香味油を利かせた、醤油味のスープと相俟って、200gの太麺とたっぷりの茹でキャベツともやし刻み焼き豚が、バランスよく胃に入っていきました。男麺とネーミングされていましたが、女性に人気の出そうな新メニューでした。

10月26日に再訪。先週見た店内の張り紙に、塩白湯のリニュウアル情報があったので、塩白湯をオーダーして、サービスチケットを使って、半熟卵をトッピング。麺が塩ラーメンと同じ細麺になっているのが、私の嗜好とマッチングしている。リニュウアル前に食べた、塩白湯のスープに感じた、味の濁りがなくなっていて、スープの濃さがダイレクトに伝わってきた。麺とスープのバランスがよく、具材のレベルの高さも保たれており、この近辺でラーメンを食べるなら、ここしかないと感じる。