二郎系もそろそろ飽き気味というか、感動がなくなってきたなあ・・っと思いつつも、また二郎系のお店に。21時前で１席空きあり。厨房の見渡せる店内は二郎のほうが清潔感があります。偽郎ラーメンを注文。二郎ほどの量ではない醤油ダレと 白い粉が投入され、しばらくしてラーメン到着です。 スープは二郎系としては穏やかというか、インパクト弱めで、特に可もなく不可もなく。ニンニクは自動的に入れられてしまうようです。5mm ... 続きを読む
平日の6時半頃に訪問。15～20人待ち。入店まで30分くらいでした。入店前に助手さんが麺や脂の量を聞きに来たので、(小)で麺・カタメをオーダー。 ＜麺＞はカタメ注文でも、茹で上げる順番が早くなるだけのようで、ヤワメ。ゴワゴワと力強いタイプの麺ではなく、全体的に弱い印象で、好みと違いちょっと残念。 ＜スープ＞は、ショッパ目。最近だとラーメン大や角ふじを食べましたが、はるかにショッパイ～。ノーマルのヤサイ量だ ... 続きを読む
二郎系にしようか迷ったあげく、気になっていたこちらのお店を訪問。店舗裏側のコインPが20分500円と高いため、小走りで店に着くと、店内は先客1名のみですぐに食べられました。BGMは若い店員さんが厨房の中で豚骨を金槌で割るガンガンっという音。 すぐに出て来たラーメン、食べたことのないインパクトを期待していましたが、やや想定内。乳化タイプの濃厚でマイルドなスープではなく、茶濁スープでもどちらかというと、ライト ... 続きを読む
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