makoto-makoto さんのページ

3月14日　11:45入店

ＨＰのメニューに『研究に研究を重ね、ついに、つけ麺が復活！』と、書いてあったので食べてみた。しかし、初めに具を全部スープに沈めたのが間違いだったのか、ニンニク増し増しの状態になってしまった。あまりにも意外である。
このニンニクの効果は24時間程度は持続しそうである。

スープ：にんにく味？
麺：粗粒粉の太麺。やや柔らかめの茹で加減。
具：白髪ねぎ。穂先メンマのような細長いメンマ。豚バラチャーシュー。

２月２６日１２：４５入店

空いてたのですぐ座れた。意外にメニューが多く、値段も荻窪より安い設定である。

スープ：熱い。たれが濃く、かなりしょっぱい。荻窪に比べ煮干しが弱いようである。
麺：中ぐらいの太さ。普通。

人気有名店の系列だが、普通のラーメン屋だった。
荻窪も一回しか行ったことはないが、もっとだしが濃厚で印象的なラーメンだったような気がする。

２月２５日　１２：５５頃入店

スタッフに新人が２名加わっていた。まだ慣れていない感はあるが『つけ麺』の『品質』に影響は無いようである。

スープ、麺の味も完璧、特に麺を茹でる技術が素晴らしい。相変わらずとても美味しい『つけ麺』であった。この『品質』が末長く維持されることを切望する。