DEATH END さんのページ

2/16 来訪

18:30頃の来訪。
外は雪が降るか降らないかみたいな感じでした。
そのせいかこの時間で先客０人、後客もいませんでした。

食券を買い３分程で登場。
でかめの器にねぎが飛び出たような感じです。

麺はちぢれ細麺でシコシコしていてうまいです。

スープは鳥でとったあっさり塩味。
鳥の臭みはほとんどなく、上品な味です。
フライドオニオンが若干浮いてましたがこれがなかなかよかったです。

あっさりであったにも関わらず食べた後結構口の中に味の印象が残りました。
ここ最近醤油か豚骨ばかり食ってましたが、塩もいいですね。

2/15 来訪

18:20頃来訪で先客は１グループ３人と夕飯時にしては少なめです。

食券を買い席に着き３分程度で登場。

スープは粘度が高めの豚骨スープ。
軽く背脂が入ってます。

麺は店のメニューには中太と書いてますが、どっちかっていうと中細です。
粘度の高いスープによく合うちぢれ麺です。

具には太めに切られた白髪葱が印象的で、結構辛いです。
もやしと合わせるとちょうどよくシャキシャキしていいです。

一つ一つはいいんですが全体的にうまくまとまり過ぎてて、インパクトが薄いですかね…
食い終わった後に残るのは葱の辛さだけかと…
逆に言えば後味すっきりといった感じなので、女性にはいいかもですね。

2/15 来訪

深夜1時頃来訪で日曜日という事もあり誰もいないだろうと思いきや、先客１グループ(５人)、後客４人と何気に盛況。

いつもの中盛硬めで注文。
５分程度で登場。

いわゆる典型的家系ラーメンです。
若干ちぢれ太麺に豚骨醤油にほうれん草、のり…みたいな。
ただここは若干醤油の味が薄めです。
その分スープのうまみが引き立っています。
肉のうまみがよく出ていてうまいです。

今回はニンニク、ショウガを入れましたが、臭いが気になる場合はショウガだけでもいけます。
是非お試しあれ。