meakd さんのページ

12:30頃　訪問
【79～70点 惜しいなあ、次回に期待】

関内での打合せ後、どうしてもつけ麺が食べたくなり、
軽い遠回りをして訪問。

・昼どきだからか、外に列ができてます。
　ひるまずに接続。5人目くらい。
　結局30分位待って着丼。

・麺は極太麺を選んだ。
　太いです、かなり。そして固めの茹で加減。
　あまりスープにはからんでなかったですね。。
　中太もあるようなので、次回はそちらに。
・スープは鰹の風味の効いた豚骨魚介系。
　相変わらずのインパクトで迎えてくれるノリですが、
　個人的にはここのスープは好きです。
　もう少しデフォのつけ麺でも、具が入っているとうれしいです。
　ほどほどに入っているタマネギはGOOD。

けっこうスープは好きなので、
麺との相性などでもっとよくなるのでしょうし、
今度は中太麺で試してみたいです。
（あ、ぜひオペレーションは改善を。。。）

11:40頃　訪問
【79～70点 惜しいなあ、次回に期待】

なぜか無性にラーメンが食べたくなり、
花粉舞う中、徒歩で訪問。

・開店直後にも関わらず、ほどほどのお客さん。
　近所のお店がにぎわっているのはいいことですね。

・麺は太麺。
　いい感じの茹で具合です。
・スープはしょっぱさも程よい豚骨醤油味。
　具のチャーシューや玉子、メンマもよく味がしみて
　とってもよいです。

濃厚でスタンダードな豚骨醤油味です。
あっさり系の豚骨魚介ラーメンもあるようなので、
近いので今度はそっちに挑戦してみたいです。

20:00頃　訪問
【79～70点 惜しいなあ、次回に期待】

元町での打合せ帰り、こちらに訪問。
何度か訪問したことがあります。

・もともと席は少ないですが、
　8割程度の入り。

・麺はうどん風の極太麺。
　つるつるした感じです。
・スープはプレーンな豚骨魚介。
　具には多めのキャベツとチャーシュー、ネギ、のり。

以前食べたものより濃厚さが減っているような。。
味が変わったのでしょうか。。
超濃厚って感じがせず、平たい、深さやコクがもっと欲しいです。