HIDETAKI さんのページ

煮干しの風味が強い。粘度は思ったほど強くもなく食べやすいけど
麺が相当強いので、もっと粘度があっても良さげというか好み。
トッピングの海苔の上に柚子が乗っていて途中で味を変化させられるのが
非常によかった＆スープ割にするととてもさっぱりした味になるので
ラーメンも食べたくなる感じでした。

湘南エリアお初の二郎インスパイア系。
アブラが二郎ほど浮いてるワケでもなく、非常に上品で
まるで五反田の豚とこむぎのような印象。

自家製麺が非常に美味しいので
汁無しでも食べてみたい。

平成22年2月22日オープンのお店。

シンプルな鶏白湯でそんなに濃厚とかベジポタとかの
今流行っているような類のラーメンではないけど
鶏の旨みが存分に感じられて、上品なじんわりと来る美味しさ。
他にも黒(黒ゴマ＋ニンニク油使用)と赤(辛味油使用)の鶏白湯が
あるようなので、是非試してみたい。