ぬこ＠横浜 さんのページ

【入店状況】1830入店。常連客と思しき客が1名。
【注文】牛ばら麺(850円)
【待ち時間】4分。
【麺】細中華麺。少し麺は柔目。
【スープ】かなりあっさりした鶏がら醤油。醤油は控えめでスープ部分を強調しているように思える。塩気が少ないためか最後まですいすい飲むことができた。
【具】牛ばら肉、青菜、葱。牛ばら肉の大半はスープの中に隠れてい ... 続きを読む

【入店状況】1204入店。先客なし(2階席は不明。宴会中らしい)、後続8名。
【注文】棒々鶏冷麺(950円)。メニューには「辛い」と表記されている。
【待ち時間】約6分。
【麺】中細麺。水で締めているらしく細めながらもしっかりした噛みごたえを感じられる。量は普通。
【スープ】器に入った状態では辣油に覆われ、かなり辛そうに見えるが実際に麺にかけ ... 続きを読む

【入店状況】0852入店。先客なし、後続3名。
【注文】ネギそば(熱)(735円)
【待ち時間】8分。朝だからスタッフが少ないのだろうか。思ったより待たされた。
【麺】細中華麺。至って普通。茹で加減も普通。
【スープ】あっさりした醤油スープ。具の葱と葱にまぶした豆板醤の風味が溶け込み、徐々にピリ辛風味に変化していく。
【具】細切りチャーシュー ... 続きを読む