本日は今月いっぱいで閉店してしまうこちらのお店です。
最近よく行くお店が閉店してしまいますが、時間が開いたのでやって来ました。

２０時１８分着。先客１０名。後客７名。カウンターに一つだけ空いてる席に滑り込み～
口頭にて表題を注文して待ちます。
ここ１ヶ月くらいオープン前にかなり並んでるのを見ましたが、閉店するからなんですね。皆... 続きを見る

遅い時間に吸い込まれるように訪問。

今日は店主不在でお弟子さん二人が対応。
変わらずテキパキとした良い仕事振りだ。

たまにはお弟子さんとの会話も楽しい。
黙ってても高水準クオリティのラーメン
がスッと出て来るのも何気に素晴らしい。

肉感の満足度が高いワン... 続きを見る

大宮駅京浜東北線ホームに佇む当店。ワンコインでラーメンメニューがある。

ワンコインとは思えない豪華に具材が載るビジュアル。テーマはあくまでアッサリといったとこだろうか、香味油を極力抑えた鶏ガラ出汁に適度な醤油ダレの塩味、言ってみればホッと安心する昔ながらの味わい。多加水な手打ちビラビラ平麺が佐野っぽい。硬めな仕上がりで小麦のパワーを感じる。自慢のチャーシュ... 続きを見る