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  • NOODLE VOICE
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12:00頃訪問。先客後客共に5-6名。店内は小ぢんまりとしており、カウンター席のみが設けられている。キッチリと清潔にされており居心地は悪くない。男女各1名による切り盛りで、接客は良好。

本メニューを選択。好みは全て「普通」で頼んだ。暫く待って配膳。

スープは乳化が進んでおり、醤油の色目は割と強め。若干のトロみが感じられる。
飲んでみると、豚骨を主体とする動物系のコクと旨みがしっかりと主張。ガツンと来る程のインパクトは無いものの、濃厚さ、味の厚みに文句無し。過度の重さやクセ、雑味の無い上質の出汁感を存分に堪能する事が出来る。
タレ... 続きを見る

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「濃厚ホタルそば」@NOODLE VOICEの写真この頃年のせいか濃いいラーメンが苦手なのかな…
ホントにホタテでした。
大根の角切りがアクセントになっていい感じ。
海苔で麺を巻いて食べると磯感があって美味しい。
美味しくいただきました。

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「ほうれん草ラーメン大(200円)」@江戸川ラーメン 角久の写真江戸川区中葛西にある老舗有名店『江戸川ラーメン角久』に約2年半振りに訪麺。
本当は平成と共に20190430で閉店するハズが閉店を惜しむ常連客で行列になり、結果GW連休まで営業期間を伸ばし、だけど5月分の家賃を払ったから5月いっぱいまで再延長。
最終的には辞めるのを止めたという、辞める辞める詐欺。
新手の詐欺のおかげで1992年から続く味がまだこれ... 続きを見る

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  • 仮麺中(角打ち わかさや)埼玉県さいたま市浦和区
    「かめびし醤油」使用。「麺屋 松尾@舎人」さんの自家製麺を、分けて頂いています。
  • ラーメン宮郎東京都大田区
    荒井と伊東の冷やし鶏中華日時:7月24日(水) 11:00〜15:00 18:00〜材料切れ次第終了価格:1100円麺量:並盛150g中盛り200g同料金荒井と伊東の冷やし海老ラー日時:7月27日(土) 11:00〜材料切れ次第終了価格:1300円麺量:並盛150g中盛200g同料金食数200食前後辛和え玉(200円)『宮し中華』始めます6月20日の木曜日昼 30食夜 30食で提供致します
  • 中華そば 流川東京都新宿区
    令和元年7月1日(月)「俺の春道 春道」のセカンドブランドとして新規OPENさせて頂きました。場所は「俺の麺 春道」跡地です。(春道は流川から徒歩1分の場所に移転しております)牛清湯スープ×貝出汁スープです。国産100%の牛骨を使用し、徹底した温度管理のもと低温で約9時間炊き上げました。牛本来の旨味だけを抽出し、数種類の貝で採った貝出汁スープをブレンドした清湯スープです。是非、御賞味下さいませ。宜しくお願い致しますm(__)m
  • 麺家ひまり埼玉県さいたま市岩槻区
    《夏季休業とお知らせ》誠に勝手ながら、8月8日(木)~8月15日(木)休業とさせていただきます。また、8月16日(金)より大幅なメニュー変更をさせていただきます。詳細は、店舗または8月16日(金)のデータベースをご覧ください。《夜営業について》連日、閉店時間が早まり申し訳ございません。材料や仕込みに限界があるため、勝手なお願いではございますが、18時30分までにご来店いただけると幸いです。
  • つけ麺 一燈東京都葛飾区
    定休日限定営業7/25(木)蟹出汁冷やし和えそば サイドライス付き 1500円8/1(木)焼あごと鯵と勘八の冷やし和えつけそば サイドライス付き 2000円麺量250gのみ 麺少な目可食数:昼70食 夜80食予定上記、麺量、食数は一緒になります。昼は9時より、夜は17時より整理券配布予定           宜しくお願い致します。