4月13日（金）、ランチで訪問です。

スープは醤油。
香味野菜がほの甘く、滋味深い味わい。
濃口醤油がベースと思われるタレとの相性も良い。
洋食レストランのゆえか、技術に裏打ちされた美味しさを感じる。

麺は細麺。
かなり柔らかめの茹で加減で、ダマになっている箇所があったのは残... 続きを見る

下井草にある豚力、此方は二郎好きのオーナーがインスパイアとそれ以前には「なか星」という店名で営業していてそちらのラーメンの二枚看板で営業しているお店で、そちらには何度か伺っていたので此方も気になっていたところ機会があり訪問できました。中に入ると券売機が以前入っていた「獣道」で使用していたそのままだったので尋ねてみると、ラーメン店からシフォンケーキ専門店に転身したオーナーのご好意で厨房器具からそのま... 続きを見る

４月半ばを過ぎたのに雨が降り気温の上がらないこの日、後輩を連れて西新宿のコンサルで打合せ。
終わって11:20、これはラー活しなさいと言うことですね(笑)
程近い此方に11:35着、今日は水曜日で雨、悩むも何ももうこれしかないです(//∇//)
中盛200gでお願いして座ると、ドヤドヤと客が押し寄せあっと言う間に満席、絶妙のタイミングに来て良かったです！
見... 続きを見る