本年103杯目。

念願の初訪にて、基本デフォ派なんですけど…イカに弱いw、「(限定)烏賊墨と煮干￥800」ぉ。

煮干し鱗のスパンコール漂う漆黒スープ、予想よりも油膜が厚く熱々。
基本、「水と煮干」に量販イカ墨でコクぉ足した印象、煮干しがマスキングされずに旨い☆彡

菅野製麺の20番！？、平細ストレート麺…... 続きを見る

今日も刈谷で飲み会。〆は当たり前みたいに担担麺。

もう、締めラーじゃなく、締め担？
締めに本当にイイ！辛さも量も熱さも。

ただ、ここの旨さは呑んで麻痺したした舌じゃなく、素面で味わいたいモンだ、、、
と、千鳥足のオヤジの独り言でした。

気になってたこちら。
店員が外に立ってたので麺切れか？とヒヤヒヤしましたが、違って一安心。
食券を購入後その店員に渡します。ちょうど年配の女性客が退店し、空席が３
カウンターが10席で後ろにも4席ありましたが開店祝いなどの花が置かれ使われていません。
店主と助手の2名体制。後から一人さらに厨房に。
麺は鍋に泳がせ、平ざるで湯切り... 続きを見る