６月某日、昼、本日は松本での社内業務、午後イチからは全国のテレビ会議が控えているので、我が上官の命令で突撃したのはいつもの「みんなのテンホウ」。

１１：３５着、先客５名、二人してテーブル席に着座、後客１５名くらい。早速メニュー検討、‘とんこつ醤油ラーメン’（６８０円税込）を「麺大盛り」（１００円）でイッテみる。

こちらチョイと久しぶりになるが、「テンホウ... 続きを見る

流星軒からバスに乗ってこちらに。この間ここから横浜までバスに乗ったときに気づいたルート。

日曜日12:10訪問。先客7名、後客5名。お天気が悪いからか、出足がにぶい。
あらかじめ決めていた、首題のメニューをオーダー。ほどなく配膳。

色濃いスープに玉子焼き。記憶にある山形ラーメンよりも色が濃く澄んでいる。

スープ：鶏ガラベー... 続きを見る

本日のランチ
稲荷町の極煮干求めて、サンジへ。
ニボ合わせのハイプリッドニボへ。
麺/30 スープ/35 具/17 計82点
麺は低もしくは無加水のやや中細麺。香りは仄かに小麦。
スープは、煮干来ました❗合わせニボらしいのですが、一口目はガッとニボが拡がりますが、喉越しはマイルド。爽やかなニボ感が。
やや塩分強目なの... 続きを見る