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  • 自家製麺 鶏そば 三歩一
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「限定B  麻辣混ぜそば」@ハイパーファットンの写真コチラの限定は終わっています! お店のTwitterをチェックして下さいね〜

先日、お待ちのTwitterに「麻辣混ぜそばやります!」見たいなことがあったので、ブ〜んと訪問!
折原店主に挨拶して、上記メニューの食券を購入してカウンター席に着席。いつものように「麺200g」とお願いして、しばらく待ちます。

麺は、村上朝日の特注... 続きを見る

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「味玉中華そば」@勝鬨屋の写真豊栄駅前。

周囲に飲食店も少ない中,訪問。味玉中華そばを注文して待つことしばし。
登場したのはスッキリ醤油スープが張られた一杯です。

スープを一口。鶏がらあっさり系のスープです。出汁が効いていて,なかなか旨いです。麺は中細の手揉み系でスープにあいます。具は薄切りモモ系チャーシューが5枚,メンマ,なるとに味玉です。チャーシューは臭みもなく美味しい... 続きを見る

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「つけそば 大」@自家製麺 鶏そば 三歩一の写真火曜の14時。店内にはお客さんが二人。
鶏そばがお勧めとのことだったが、外が暑いためつけ麺に。
店内の照明は暗め。ラーメン屋では珍しい。
床がヌルヌルして滑る。改善してほしいなぁ。
10分ほどで着丼。
麺は盛り付けは綺麗だが、締めが甘く、粗熱が残った状態。
スープは見た目はポタージュだが、いわゆる鶏白湯と比べてサラサラ... 続きを見る

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