土曜日 １２時
先客8名 空席あり

星印に向かうも10人ちょっとの行列の為断念。
１５年ぶりくらいにこちらにお邪魔した。
着席後五分程度でご対麺です。
器がデカイくスープが大量。
具材は二種のチャーシュー、ワンタン、味玉、シナチク、ネギ、ノリで迫力があり。
スープは優... 続きを見る

まごうことなき永福・大勝軒。ネット上では本家との差異がいろいろ書かれているが、ボクにはそれは分からない。強烈、というほどではないがしっかり感じる煮干し、乾いたような鰹、ラードの蓋がアツアツ保持するスープ。

　麺は無論「草むら」。ボイルオーバーとも思える緩さ。コリコリのメンマに薄い煮豚。少しの葱。ちっこい餡を包んだツルツルのワンタン。

　何の変哲もない中華... 続きを見る

知り合いに教えてもらった、住宅街のど真ん中にポツンと一軒だけある食堂（蕎麦屋）。
船橋駅界隈のラーメンはほぼ制覇したと思っていたが、「こんなところに食べ物屋さんが！」というほど周りに商店は無いところにお蕎麦屋さんがある。その店ではラーメンも提供しているということで初めての訪問。昭和の香りがプンプンと漂う外観。中に入るとその期待を裏切らない昔ながらの佇まいである。4人掛けのテーブル16席と... 続きを見る