喜多方ラーメンの発祥と言われてるそうなので寄ってみました。

大正末期に屋台で出していた元祖の味を、現在は2代目が守ってるそう。そうだとすると2代目も結構なお年なのかな…

駐車場は停まってる他の車は他県ナンバーばかり。

予想に反して中華な内装。

お客さんは半分程の入り。二階... 続きを見る

【訪問日：１１月２０日】

コートを着込みたくなる様な冷え込みを受け
本日は、仕事明け一直線に此方を訪問。
開店前を狙った目論見が当たり、１ロット目につけ
定刻と共に入店し、表題メニューをオーダー。
硬め・濃いめと細かい調整を併せて頼み、出来上がりを待ちます。

厨房風景を眺める内に着丼。
麺・木耳... 続きを見る

店内に入るとまず紙に名前、電話番号、人数、注文を書きます。すると順に席に通してくれます。
11時オープンですがあっという間に席が埋まりました。
麺は甘みの感じられる好みの麺。
使っているモヤシにもこだわりが有るようです。
スープは麹やニンニクの匂いは少なめでしたが美味しいかも。