ヴィーガン（動物性食材不使用）であることが信じられないほど濃厚でパンチのあるラーメン。
スープ、麺も美味しいが何よりも、一つひとつに丁寧な仕事がされたトッピング類がすばらしい。味も見た目も華やかで楽しげ。
しかしこのトッピングたち、ラーメンである必要があるのか？オードブルのように食べたくはないか？という考えがふと浮かんでくるが・・・いやいやラーメンだから美味しいのだ、と自分に言... 続きを見る

休日の昼、川島町へ車で。
オープンの時間に合わせて行きましたがすでに満席で少し待ち。お店に着いて30分ほど待ってご対麺。

つけ麺にこだわりがあるので標題を。
味玉を付けると写真映えするなと。

モチモチの太麺とシャキシャキな野菜はタンメンと同じような。違うところは魚粉の風味が効いているところ。

幅広い層に... 続きを見る

本年170杯目。

念願の初訪…と思いきや、来た事ありますね…^^;
RDBにレビュー移管してないと、もはや判らなくなってきた…w
「ラーメン￥530」ぉ。

まさに「中華×蕎麦」の雛型！
悠久の時ぉ遡り、「ラーメン発祥店」に思いが馳せます。

「旨い」とか「不味い」とかの前に、60年営業してみなさ... 続きを見る