なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 
2018年7月23日の今日の一杯

東京都武蔵野市三鷹

2016年11月にオープンした人気店。オープン直後以来、日曜日のお昼に訪問。前回訪問時も行列だったが、この日もやはり行列。今回の目的は夏季限定メニュー。食券機下方にある限定メニューの食券を購入し、列最後尾につく。それにしても暑い…。

15分ほど待ち、着席。厨房に2人、ホール1人体制。「煮干し冷やしらぁ麺お茶漬けセット」をいただいた。こちらは夏季限定で毎日昼夜各10食(昼営業のみの日は15食)の数量限定。価格は「煮干し冷やしらぁ麺」単品では900円で、お茶漬けセットだと1000円。麺量は140g。中盛、大盛り不可なので足りなさそうな方はお茶漬けセットをおすすめする。

しばし待ち登場。半透明の器に透明なレンゲで涼しげなルックス。スープは灰色に濁っており煮干の強さが伺える。スープからいただく。煮干しがしっかり感じられる程よいビターなもの。麺は全粒粉入の伸びと弾力ある中細縮れ麺。氷は鶏出汁を凍らせたもので溶けるに従って鶏の味わいも楽しめて美味しい。トッピングはしっとりとした鶏チャーシュー、小松菜、紫玉ねぎのスライス、フライドオニオン、鶏ひき肉。

麺を食べ終えたら刻み海苔がかかったライスを、鶏と煮干の旨味がたっぷり詰まった冷製スープに入れて、さらりと美味しく完食。

お店データ

麺屋 さくら井

東京都武蔵野市西久保2-15-27(三鷹)