2006年1月17日創業。取材拒否店。オープン以来行列の絶えない人気店。自分は2007/5/1（GW）に訪店、雨の中30人超の行列に列んで「つけ麺」をいただきました。近くまで来たので、18年ぶりランチに立ち寄り。
「麺屋吉左右」のTRY受賞歴
第7回 TRYラーメン大賞 2006-2007 新人大賞 優秀賞・TRY大賞 つけめん部門 優秀賞
第8回 TRYラーメン大賞 2007-2008 大賞 豚骨しょうゆ部門 優秀賞・つけめん部門 優秀賞
さらに、食べログ百名店2017～2024と8年連続認定。
店の場所は木場駅2番出口徒歩約6分。13時過ぎ到着で店内満席外待ち7。
先に食券買ってから列ぶ方式で、まず店頭券売機で食券購入です。
主なメニューは、らーめん（麺200g） 1,050円、大盛りらーめん（麺300g） 1,200円、つけ麺（麺300g） 1,150円、大盛りつけ麺（麺450g） 1,350円、味玉150円、他。麺少なめ可能。
店頭待ち椅子6脚。以降立ち待ちですが、日傘の用意もされていて、時間があればのんびり待てます。
店内は厨房前に真っ直ぐなカウンター7席。店内商品以外撮影禁止。
退店時外待ち8。13時以降はずっと10名弱の待ちみたいです。
厨房に店主さんと女将さん、二人三脚で息のあったおしどり営業。オープン以来よく言われることですが、ホスピタリティなんて言葉がまだなかった頃から、細やかな心配りの行き届いた優しく丁寧な神接客は健在。
BGMはイージーリスニング、箸は洗い箸でサスティナブルに配慮。卓上調味料は胡椒、一味唐辛子。
そして待つことしばし「らーめん」完成で〜す。
店名ロゴ入りのどっしりとした椀型の器で着丼。レンゲは外して撮影。
具は、チャーシュー、めんま、海苔、きざみねぎ。
スープはとろっと濃厚な豚骨魚介醤油味。非常にクリーミーでなめらかで木目の細やかさ。液体（スープ）ですが、最初に浮かんだのが、なんてシルキーな口当たり。当時そこまで珍しくなかった豚骨魚介、今ではありふれ過ぎですが、その上質で上品な食味は現在でも抜きん出てます。現役バリバリのレジェンドですごく美味しい！
自家製の麺はストレート中太タイプ。艶やかでブリっとしたコシがあり、麺もまた美味。
おいしく完食！
次回、機会があればつけ麺狙いで。ごちそうさまでした！
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いけ麺
岩手県出身。金融系IT会社勤務のサラリー麺。年間約450杯食べ歩く杯数的にはミッドレンジのラーメン好き。典型的コレクター。ライブドアブログ「麺好い（めんこい）ブログ」管理人&新店ハンター。ブログ初期から覆面レポとリアル感がコンセプト。2013年ラーメンwalker 百麺人で東京都を担当。2017年よりTRYゲスト審査員として「TRY新人賞大賞」「TRY新人賞部門」の審査に参加。好みはラーメン＞汁なし＞つけ麺。無類の激辛マニアでしたが最近は辛いものへの耐性が低下。休日には自作・手打ちによるラーメン・うどん・蕎麦・パスタ・ピザなどの自作も。 |
