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78点
喜元門[ラーメン/豚骨魚介]
喜元門 つくばサイエンス通り店（茨城県つくば市）ぴーえむ

「喜元門」@喜元門 つくばサイエンス通り店の写真2016年9月26日
鶏などに魚介を合わせたスープはかなり濃厚になっています。鶏はマイルドになっていてコクがかなり出ています。魚介は主に煮干しで旨味もありますが苦味やエグミもけっこう出ています。麺は細麺で加水率低めのものでなかなかうまいです。チャーシューは5種類から選択でき低温調理のチャーシューを選びましたがうまかったです。

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