なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「八丁味噌ラーメン」@CAFETERIA 岡崎農場の写真具はバラの叉焼、白ネギ、鰹節、糸切唐辛子です。

やや透明感のある麵肌の中太縮れ麺は玉子麺で、ツルツルシコシコと食感や喉越しも良く何とも言えない味わいを堪能させてくれます。
スープは鶏ガラに八丁味噌と独特の甘味、風味を感じさせてくれるのだが、やや味噌が濃いめかな?
個人的には鰹節も液体にバサッと浸かった鰹節ほど口触りが悪い物も無く、邪魔な感じ。
出来栄え良く完成度が高いだけに、食べるのに邪魔な幟と口触り悪くしている鰹節で残念です。

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

まだコメントがありません。