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「淡麗炙り肉6煮干し中華蕎麦」@煮干し中華蕎麦 山崎の写真営業終わり近い14時くらいに訪麺。
忙しい時間は過ぎてたので先客、後客とも1名のみ。
並びないのって超珍しい!

表題を番号でオーダーし先払いして丼待ち。

着丼した器の香りに満足感を感じた。
やっぱり、これだよね(笑)

スープは煮干感溢れてるもエグミなく素直に旨い!!

パッツン細麺はこのスープにベストマッチやね、うまかばい!!

豚チャーシューはホロホロ崩れるほど柔らかく箸で切れる秀逸な出来ばえ!
それ以上に鶏チャーシューがレアで自分好み!!!
完食後にご店主に伺うと温度を変えてないから個体差の大小で熱の入り具合が違ったんでしょうとのことでした。是非、今後もこのレア感をキープして欲しいですね。

ごちそうさまでした!

(^人^)

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