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「「陸」の流星麺  1200円」@メルセデス・ベンツ コネクション NEXTDOOR Star Gardenの写真3度目の正直でやっと食べられました(笑)。

今月1日の11時は、麺が届かず開店不能。
4日の19時10分到着は、限定150食が完売。
この師走に、こういう時間と労力のロスが
いちばんこたえます。
昨日は11時きっかりに開店してくれました。
8分前の到着で、先客1、後客8。

なんか、すごい奇遇だったのです。
11月30日開店の2日前に、こちらのメルセデスの
2階にあるレストラン「アップステアーズ」を初訪して。
いただいた<桐生天然酵母パンの和牛100%メルセデス
バーガーランチ>1500円が満足度高かったのですが。
その翌日のヤフーのニュースで、期間限定でメルセデス
のらーめんが食べられる、と速報されたのです。

表題のメニューの正式名は、<「陸」の流星麺~
鴨の生ハムスープとフォアグラバケット>。
スープは鴨の生ハムのダシ100%とのことで、
素材がひとつなら単調な味かも知れないなという
気持ちが半分と。
「アップステアーズ」のシェフが手掛けたメニューなら
期待きるかも知れないという気持ちが半分で
いざ食してみたら、どっちも当たっていました。

左側の黒い丼だけなら、やや単調です。
清湯のスープは鴨の主張が強いわけではなく、
塩分は上品な味覚。
むしろ、中太ちぢれの麺の旨さが光る仕上がりです。
トッピングは、鴨の生ハム3枚、
シメジとエリンギのソテー、千切りの大葉。
鴨の生ハムは、豚のそれよりもネットリな食感です。

良いのは右のお皿の味変3種でしょう。
カリカリにトーストされたバケットに、
フォアグラバター、ラズベリーのジャム。

鴨とフォアグラは、まあ、半分親子みたいなもんですし。
鴨に甘い果物のソースは鉄板の組み合わせです。
終盤に3種をスープにひたすと、味が一気に厚くなり、
特にラズベリーの甘さが未体験の
らーめん感覚を呼び起こしてくれます。

もちろん綺麗に完食してフィニッシュ。
これが800円だったら、
もう1種の<「海」の流星麺>も食べてみたい。
そんな感じでした。

投稿 | コメント (9) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは。
フォアグラバターやラズベリージャムの味変は一度試してみたいです♪
ただ、値段の割には満足度はもう一つだったようですね(^^;)

銀あんどプー | 2016年12月10日 22:16

まいけるさんがまさか行くとは…^_^
気にはなっていたんですが (笑)
でも1200円はどうですかね〜

NORTH | 2016年12月10日 23:01

どもです。
こちら、気になってました。
時間のロス、やきもきしますね。
800円だったら嬉しいです。

ピップ | 2016年12月11日 00:30

まいけるさん,どうもです。
なかなか高級な一杯ですね。
う~ん,どうしようかな。

RAMENOID | 2016年12月11日 00:47

こんにちは~
こちら、気になっていましたが、値段がネックになっていたんですよね。
でもまいけるさんのレポでほぼつかめました。ラオタとしては改めて伺うほどでもないかなと。
でも料理としては興味深いところがたくさんなりますね。
カリカリバケット大好きなので(笑)
フォアグラバターも気になります。

KJ7 | 2016年12月11日 06:29

おはようございます。
タイミング合わずで三度目の正直だったんですね。
話題にはなっていますが、こんな感じなんですね。
これはスルーかなぁ。

mocopapa | 2016年12月11日 07:58

こんにちは。
らーめんを表現形にした創作麺料理ですね。
セブンさんのおっしゃるように、料理として面白いですね。

おゆ (暫し休止) | 2016年12月11日 09:02

こんにちわ~

狙ってみようと思ってましたが、
ちょっと考えますわ~w

たく☆(摂生中) | 2016年12月11日 17:31

こんにちは。

ベンツがラーメン作っている。
大崎さんのつぶやきで聞いていましたがこれが正体でしたか。
オンリーワンさはしっかり感じられるようですね。

glucose(また一時休止) | 2016年12月12日 15:21