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「淡麗煮干し中華蕎麦 +海苔増し」@煮干し中華蕎麦 山崎の写真本年2軒目の訪麺。
13時半過ぎに訪麺し外待ち4番目に接続。
入店時に後客も4~5名になっていた。

10分程度でカウンターへ着席。
デフォで基本を確認と思ったが、先般頂いた海苔の感じが良かったのでトッピングを足して表題を口頭オーダーで前金渡しして待機。

10分しないで着丼❝いい仕事してます❢❞目を引くのは二つのレアチャーでしたが熱が入らないようスープの嵩を下げるべく頂くと❝う~ん、鼻を抜けるいい香り❞う~んまい!
店内に入ったときは魚の煮干しではないような海産物のような甘酸っぱい香りがしたので何か変更されたかアンテナを張ってみたが分からず仕舞い...(笑)

麺は噛み応えあるパッツン麺が健在!うんめぇ~!

鶏豚ともレアチャーがいい透明感あって肉の旨みもあって、うんめぇ~⤴⤴!!
むちゃくちゃ、すっきなタイプ!
煮豚チャーは相変わらず箸で切れる優れもの。

腕をまたまた上げられたようです。

満足です。
連食でなければ和え玉も欲しかったのが残麺ポイント...(´;ω;`)

ごちそうさまでした。

 (^人^)

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