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「醤油ラーメン600円」@麺や ふくろうの写真2月23日(木)14時少し前に到着。新店初訪問です。先客3名、後客1名。
前店『だいろく』の居抜きということあって店主さんこそ違えど殆どそのままの雰囲気です。

提供出来るメニューがまだ醤油ラーメンだけということなのでお願いしました。程無く御対麺です。スープは少し濁った鶏豚系。ほんのり甘さが香ります。ちょっとぼんやりした感じですかね。麺は期待の自家製麺。柔らか目の茹で加減で腰は今一かな。

色々こだわりを持っていて、研究熱心な店主さんなのでこれからが楽しみです。でもお世話になったお店も近所に沢山あるので、あまり場を荒らしたくないと控えめの発言には好感が持てました。

ごちそうさまでした。

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