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「ラーメン 他」@キリンキッチンの写真[訪問時期] 2017年3月中旬(休日) 昼
[注文方法] 券売機にて
[メニュー] ラーメン
[価格] 750円
[出汁] 鶏+魚介/清湯
[味] 醬油
[麺] 中太麺(180g位)
[具] チャーシュー、メンマ、海苔、刻み葱
[その他] カレーミニ(300円)



★写真中心にサクッと読みたい方はこちらへどうぞ。
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休日、たまには地元の未訪店へと、昨年オープンの当店へ。
流石に週末お昼時の松戸南部市場はガラーンとしているが、食堂棟の当店は営業中。
外看板を見ると、ミートソースやカレー、ハヤシライス等の下にラーメンの表示。
ラーメン推しではないのかと不安になるが、店内券売機では最上部の大ボタンをラーメンが占めている。
優しげな店主さんが接客を担当され、調理専任スタッフが1名。
程なく、サイドで注文した「カレーミニ少なめ」に続き、ラーメンが登場する。

[券売機]
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[登場]
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■ スープ
鶏ガラベースの清湯で、おそらく野菜由来と思われる半濁にやや多めの油。
何かが突出する訳ではなく、結構混沌とした出汁感。
やや甘な醤油も特徴的で、あっさりと言うよりまったり寄せるタイプだ。
滋味深くホッとするような優しいスープは悪くないのだが、もう少しだけキリッとした輪郭が欲しいか。

[スープ]
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■ 麺
中太ストレート。
ツルシコモッチリの典型的な多加水タイプで、風味も良く美味しい麺なのだが、ややスープに勝っている気がしないでもない。
麺量は180g超は有りそうで、カレーと合わせてかなり腹パンになった。

[麺をリフト]
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■ 具
チャーシュー、メンマ、海苔、刻み葱。

チャーシューは大ぶりなバラロール煮豚で、ヤワトロ系食感も味わいもまずまず。
他の具はアベレージだが、全体としてはシンプルに良くまとまっていると思う。
特製を注文すると牛スジが載るらしく、せっかくなので食べてみたかったと後悔。

[全景]
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[チャーシュー]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12258888470-13896446142.html

■ 感想など
小綺麗な市場内の洋食堂といった印象のお店だったが、提供されるラーメンはかなり拘りを感じさせる。
ホッと落ち着く味わいとこのボリューム感は、市場関係者に喜ばれるだろう。
市場から見ると食堂棟の裏手側にあたり、一般客に認識されにくいロケーションをどう克服していくかが鍵になりそうだ。
因みに、サイドで頼んだカレーミニは鶏基調の欧風タイプで、中々美味しかった。

[カレーミニ]
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【採点での、味以外のポイント】
・加点ポイント:
・減点ポイント:


ご馳走様でした。

投稿 | コメント (16) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは
市場の中にあるんですね!
チャーシュー見た感じも良さげですね
特製の牛スジは確かに気になるところですね(^o^)

キング | 2017年3月23日 15:31

こんにちは。
ルックスは本格的ですね〜
近くにある亀鶴庵(未レポ)が気になります~

kamepi- | 2017年3月23日 16:04

こんにちは
ラーメンとカレーの組み合わせは東日本に来てから良く見る気がします。
でっかいバラチャーシューも良いですが牛スジは気になりますね。
カレーが旨そうです!笑

イケちゃん | 2017年3月23日 16:39

松戸の南部市場内にあるんですね ⁉︎
我が家からだと柏の公設市場にばかり行ってしまいます。
きくち◯んが仰るには柏よりも鮪の良いのがあるとか。
鮪狙いで寄ってみようかな。

かくみや | 2017年3月23日 16:47

市場内にあるんですね。
なかなか美味しそうです。^_^

North Coast | 2017年3月23日 17:43

こんにちは
市場内のお店ですね。名古屋のあそこを思い出しました。
大宮市場の中にもあるんですよ。未訪ですが。
カレーがかなり美味しそうですね。

mocopapa | 2017年3月23日 17:56

どもです。
地元開拓、乙です。
ラーメンもカレーも拘りが感じられますね。
市場関係者には重宝されそうです。

ピップ | 2017年3月23日 18:13

こんにちは。
市場関係者や買い物客に、
便利なロケーションなんですね。
カレーラーメンもあると、面白そうです。
機会がありましたら、
ミートまぜそばのレポもお願いします(笑)。

おゆ (OG党) | 2017年3月23日 18:30

こんにちは。

市場関係のお店だったのですね。
ボリュームのあるところもいいですね。
何気にカレーがまた美味しそうで。
保冷車ででも、行ってみようかしら。

ももも | 2017年3月23日 19:02

こんばんは。
南部市場なんて市民でもなかなか行かないです(>_<)ラーメンも思ったより期待できそうですし、カレーもいい感じみたいなので今度暇な日に行ってみようかな~

poti | 2017年3月23日 20:18

こんばんわ~

市場にあるお店なンですね~。

カレーも旨そうですが、セットで1000円以下にしてもらえると嬉しいですなw

こんばんは~
此方の店はツィッターでミートソースなどを作ってて、
洋食屋さんのように感じた記憶があります。
牛筋が入った特製も気になります✨

銀あんどプー | 2017年3月23日 23:23

こんばんわ~

地元のレポートも忘れませんね!
市場内の食堂っぽいお店はトラック時代良くお世話になりましたね~!
確かにコレだけ食べれば残りの仕事も頑張れそうですね。
全体的には、ともかくバラチャーシューがメッチャ美味しそうです♪

バスの運転手 | 2017年3月24日 00:45

としさん,どうもです。
松戸,柏方面は行きやすいんですが,これぞという新店がなかなか現れませんね。
でも,洋風なアレンジメニューは好きなので,変わったやつねらいで。

RAMENOID(時々) | 2017年3月24日 01:02

こんばんわー!
地元をこっそり?w開拓ですね(  ̄▽ ̄)
市場付近ってだけでワクワクしちゃいます(笑)
特製で牛スジを乗せてくるとは興味深いですね!
ライスも一緒に頂きたいです(*^^*)

塩対応 | 2017年3月24日 03:23

どうもです!

貴殿もこちらに行かれてましたか。
ラーメンだけだとなんですが、ご飯ものと合わせることで妥協はできますな~

じゃい(停滞中) | 2017年3月27日 22:09